健康新知

雖然夏季已過，天氣也尚未轉涼，很多家庭喜歡來一碟涼拌菜，而涼拌菜中大多會加一些白糖來提升口感，但是有人卻因此導致腹痛，經過檢查發現是所吃的白糖內含有蟎蟲。這聽起來有點不可思議。

為什麼白糖會長蟎蟲？

我們都知道，睡久的床單被子容易長蟎蟲，白糖里也會長蟎蟲嗎？

蟎蟲方面的專家表示：白糖里的蟎蟲屬於粉蟎，嗜好糖類，繁殖速度快，最喜歡在白糖、片糖中取食，如果白糖在加工、運輸或銷售過程中受到污染，就會滋生這類蟎蟲。

另一方面是因為白糖貯存時間太長了，受潮導致糖的表面溶化，降低了透明度，顏色變成微黃，這說明糖的質量已經發生變化，導致寄生蟎蟲，而且還會迅速地繁殖，而蟎蟲肉眼是看不見的，所以我們往往難以相信白糖會有蟎蟲。

白糖還能吃嗎？

於是，很多人恐慌了，白糖作為我們日常生活中常見的調味品，難道不能再吃了？其實，白糖中的蟎蟲並沒有我們想象中的那麼可怕。首先，它並不是可怕的寄生蟲，不會在我們體內寄宿，如果不小心被我們吃進肚子，會被胃液消滅，最終排出體外，一般並不會引起腸胃疾病。

但蟎蟲最大的問題在於容易引起過敏，例如呼吸道疾病或者皮膚病。所以，蟎蟲才被稱為“世界上最強的過敏原”。

吃白糖生蟎雖然不會有很嚴重的後果，但是也讓人頭皮發麻。其實，我們在日常生活中可以避免發生吃白糖生蟎的問題，下面四個辦法可以教你如何避免家裡的白糖長蟎蟲：

1、要想不讓白糖生蟎，就要在購買白糖的時候注意查看生產日期，盡量選擇最新日期的白糖。因為，看似雪白乾凈的糖在生產、包裝、運輸、貯存過程中，很容易被病原微生物污染，尤其是存放了一年以上、顏色已經發生變化的白糖，常常會被蟎蟲污染。

2、另外，不要一次性買太多白糖，避免吃不完的白糖放置時間過久，滋生細菌或者蟎蟲。

3、白糖是一種經過工業加工的食品，國家標準中有“蟎蟲不得檢出”的規定。也就是說，在正規渠道購買的白糖，只要還未開封，是不會有蟎蟲的。所以白糖買回家以後要注意貯存方式，要選擇乾燥通風的地方，密封保存，避免細菌和蟎蟲的污染。

4、一般情況下加熱至75℃蟎蟲就會死亡，在食用白糖、片糖及紅糖時，最好加熱處理，以保證安全。

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在以前物質缺乏的年代，肉類是一種奢侈品，而現在，隨着生活水平的提高，肉不再是一種難得的食物。越來越多的現代人被肥胖、高血脂、高血糖等困擾，於是出現了大量的素食主義者，尤其是純素食主義者，他們幾乎長期一點肉也不吃。

然而，如果長期不吃肉類的話，也會對我們的身體產生不良影響的，嚴重的話還會引發疾病。那麼，長期不吃肉對身體的危害有哪些呢？

1、缺乏維生素B12

維生素B12是人體神經系統和造血器官不能缺乏的，但它幾乎只有在動物性食品中才有。長期不吃肉的人體內就會缺乏維生素B12，產生疲勞、肌肉功能差等癥狀，導致口腔炎、紅細胞減少、造血功能降低和生育能力下降等問題。這種損傷是不可逆的，尤其是影響兒童的大腦和神經系統發育。

2、缺乏脂溶性維生素

溶解在油脂類物質中的維生素一般稱為脂溶性維生素，但它不溶於水。一般包括維生素E、維生素D、維生素A、維生素K等。缺乏維生素A容易引起免疫力下降、夜盲症等;缺乏維生素E則容易使皮膚粗糙、影響生育能力;缺乏維生素K則容易出現胃出血、牙齦出血等;缺乏維生素D會出現骨質疏鬆、軟骨症等情況。所以，長期不吃肉也是對身體的一種傷害，甚至會引起疾病。

3、缺乏蛋白質

雖然植物類食物中含有大量的蛋白質，尤其是大豆類就是蛋白質含量非常豐富的食物。但是對我們而言植物中的蛋白質無法滿足身體需求，植物中的蛋白質含量不充足，人體對植物蛋白質的吸收利用率也較低。缺乏蛋白質容易導致抵抗力低下、營養不良，肉類中含有大量的蛋白質容易被人體吸收，有利於身體骨骼和智力發育。

4、影響人的生理慾望

長期不吃肉導致的低蛋白質飲食習慣，會影響男性的慾望。據研究，沒有攝入足夠蛋白質的人群，會導致睾丸激素分泌減少的現象，因此會降低慾望，同時還會肌肉量少、損傷骨骼、減少紅血細胞。

5、貧血

長期不吃肉會導致缺鐵性貧血，雖然植物食物中含有一定的鐵，但是含量遠遠低於動物類的鐵含量，而且植物性食物中常存在草酸、鞣酸等，這些物質也會阻礙鐵元的吸收，長期不吃肉自然就無法攝入足夠的鐵，導致貧血。

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花生是我們日常生活中非常常見的食物，不僅可以做零食直接生吃，還可以做美味佳肴，不管是蒸煮炒，味道都是非常美味的。花生之所以那麼受歡迎，不僅是它自身的味道，還有它的營養價值，含有人體所需的營養元素，對人體有不少的好處。

花生有什麼好處？

1.孕婦常吃促進寶寶發育

也許很多孕婦不清楚，多食用花生對胎兒有好處。花生富含維生素及微量元素，可以促進胎兒生長發育。孕婦在妊娠期要保持營養均衡，不僅要多吃水果蔬菜，高蛋白質食物，還可以多吃一些花生。

2.常吃有助於補血

女性在月經期間，會損失不少的血。不少人會用花生煲湯或生吃花生來補血，花生可以促進血液再生，輔助補血。

如果因為意外導致大出血狀況，除了日常的輸血之外，還可以多吃花生。還有貧血患者也可以多吃花生，配合其他食材，有助於身體補血。

3.輔助降血壓

花生對高血壓患者來說也是非常有幫助的食物，多吃花生可以輔助患者降低血壓。高血壓患者每周可以適量吃幾次花生，降低心臟病的死亡率。花生也屬於堅果的一種，對於血壓的控制跟身體健康都是有益的。但要適量，而且不要多吃紅衣花生。花生的紅衣有促進凝血、補血功效，適合貧血患者，但對於血液粘稠的人來說，卻不利。

哪些人不適合吃花生？

1.花生是脂肪較高、熱量也較高的食物，多吃會加重高脂蛋白血症患者，誘發一些心腦血管疾病的發生。所以對於高脂蛋白血症患者要少吃。

2.痛風是嘌呤代謝紊亂所引起的疾病，患者一般會有高尿酸血症。像花生高脂肪食物，會導致尿酸減少，加重痛風病情，所以痛風急性發作期建議不要吃花生，痛風緩解期也只能適量進食。

3.對於腸胃疾病的人要少吃花生，如：胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸胃炎等，這些患者一般都是會腹瀉、消化不良、慢性腹痛，飲食要少吃多餐，清淡少油。花生屬於堅果類，裏面的蛋白質、脂肪含量比較高，對於腸胃不好的人來說比較難消化吸收。

4.膽囊的膽汁有助於腸胃消化吸收，花生這種高脂肪高熱量食物，多吃會刺激膽囊，促使膽汁大量排放。膽囊切除患者要少吃花生，因為膽汁無法儲存，會影響消化吸收。

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三兩朋友小聚總少不了喝酒助興，但是小喝怡情大喝可就傷身了，而且喝酒也並非人人都可以的，本文就來介紹一下哪些人不能喝酒？

這些人不能喝酒要謹記：

一、高血壓心臟病患者

酒精很容易讓人感情激動，也會讓大腦長期保持在興奮的狀態，如果血管持續擴張血液升高，很容易導致血管破裂損害生命安全，甚至還有可能導致心律不齊心跳加速的整整，因此高血壓跟心臟病患者一定要少喝酒。

二、腸胃疾病患者

酒精在進入人體之後會經過腸胃，會對腸胃粘膜造成傷害出現上腹飽脹反酸的癥狀，如果本身就患有胃病那麼會導致胃病更加嚴重，比如有胃潰瘍、腸胃炎以及腎炎的患者切勿飲酒，此外，痔瘡患者也要注意不要喝酒。

三、肝病患者

酒精在進入到人體之後需要肝臟來分解，喝酒首先會增加肝髒的工作負擔，此外，酒精本身就會對肝細胞造成傷害，因此不管是患有肝炎還是其他肝病，切勿不加節制的喝酒，最好戒酒。

四、眼疾患者

白內障以及青光眼都是傷害眼睛健康致盲的罪魁禍首，而情緒波動過度勞累甚至是過量喝酒都會換青光眼，而且酒精當中的甲醇對視網膜本身就會造成傷害，喝酒還會阻止視網膜產生感覺視色素，導致眼睛的適應能力下降，可見，患有眼疾的人群一定要注意戒酒。

喝酒之後如何快速解酒：

1、喝蜂蜜水

蜂蜜可以達到清熱解毒的效果，而且蜂蜜性涼，可以緩解屬熱性的酒精 ，達到補中效果，因此在喝酒之後多喝蜂蜜水可以達到快速醒酒的效果，此外，喝蜂蜜還可以保肝解毒，對於緩解喝酒之後頭痛有很好的效果。

2、喝牛奶

鮮牛奶其中含有豐富的營養物質，而且牛奶在進入到人體之後跟酒精會結合成一種蛋白質凝固下來，覆蓋在胃部表面會形成一種膜保護胃部健康隔離酒精，可以緩解醉酒的情況。

3、醋解酒

醋不僅僅可以消腫，還可以解酒，因為多吃醋可以達到凈化血液的效果，還可以降血壓防止動脈硬化，而且食醋中含有少量的乙酸，乙酸跟酒精可以生成乙酸乙酪，進而通過降低血液當中酒精濃度來達到解酒的效果。

4、白糖水解酒

白糖含有人體聲場所需要的多種微量元素以及胡蘿蔔素，也叫做蔗糖，用糖水解酒是民間常用辦法，可以稀釋胃中酒精的濃度 ，通過增加血糖濃度來降低酒精在血液當中的濃度，從而促進酒精儘快排出來解決的。

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畢業時，常常沒有想象中的傷感，也沒有當初的熱忱，但總會對未來有希冀也有擔憂。離校前一天，宿舍一起聚餐，互道大學的糗事，喝得酩酊大醉。第二天醒來，舍友們都已坐車離去，桌面放了一張紙條：“我走啦，下次我們不在身邊，不能喝這麼多。”才反應過來，原來真的畢業了，該帶着東西離開了。

日常生活中，我們有各種場合需要應酬喝酒，許多人也學不會怎麼去拒絕，但是，酒和身體，還是後者更重要，學會量力而行。今天就和大家講講哪些人是不能喝酒的。

1.有心腦血管疾病人群：

對於患有高血壓、冠心病、高血脂人群來說，酒精是一大禁忌。因為酒精會使大腦的血管擴張，進而使大腦血液升高，容易對心腦血管造成壓迫，或者產生心跳加速、心率不齊等癥狀。

2.有胃腸道疾病的人群：

胃痛的滋味相信很多人都有經歷過，特別是年輕群體中發作的幾率越來越高，患有胃腸道疾病的人群不在少數，因此剛出來工作應酬就應該注意酒精攝入的控制。酒精對胃黏膜的損傷極大，易引起飽腹、反酸等癥狀，會加重胃病。特別是患有胃潰瘍、胃腸炎等疾病的都不宜飲酒。

3.有肝臟疾病的人群：

我們常常會聽到，“抽煙傷肺，喝酒傷肝”。因為酒精會損傷肝細胞，進而對肝功能有抑制和毒害的作用，對於有肝臟疾病的人群更是不友好，會慢慢地侵蝕肝臟。

4.有糖尿病的人群：

糖尿病控製糖的攝入，酒也要注意，因為酒精會使得糖代謝法還是能紊亂，破壞胰島功能，從而引起血液中葡萄糖含量升高，會加重病情。

5.孕婦或哺乳期婦女：

在懷孕時，醫生就會告訴你需要注意哪些事項，酒精便是其一，孕婦如果飲酒過多可能會導致嬰兒畸形等，嚴重的可能威脅到腹中胎兒的生命。對於哺乳期婦女來說，主要是酒精對乳汁產生影響，進而導致寶寶可能產生醉奶的情況。

總的來說，無論身體健康與否，對飲酒都要適可而止，不要貪杯。正在服用藥物或身體患有疾病人群應該更加註意，切忌飲酒。飲酒的同時也要注意不要混雜飲用、餐餐海量，特別是空腹喝酒和冷酒，很容易導致醉酒。當醉酒時，可飲用蜂蜜水或牛奶進行解救。

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紅肉就是我們日常生活中看起來顏色為紅的肉，例如豬肉，牛肉等，而白肉則是顏色為白的肉類，魚肉雞肉等就屬於白肉。也許人們對於這兩種肉類了解不深，從而導致了一些誤區，例如紅肉不能吃，而兩者之間的區別也需要深入了解下。

紅肉與白肉有何區別？

區別一、顏色

最大的區別就是顏色，這也是最為直觀的表現，紅肉之所以會显示紅色，主要已其中的成分不同導致的，紅肉之中含有較多的鐵紅素，從而显示紅色，而白肉之中這部分的含量較少，所以顏色显示肉質本身的顏色。

區別二、營養架構

紅肉以及白肉都含有蛋白質，但是其他營養素的含量就差別較大。主要差別在於脂肪的種類，紅肉之中含有豐富的飽和脂肪酸，這並不利於健康，反而白肉之中飽和脂肪酸較少，油脂大部分是不飽和脂肪酸。

區別三、對健康的影響

無論是什麼樣的肉，其實對健康都有影響，紅肉雖然含有的是飽和脂肪酸，但是其中含有諸多的微量元素，對於身體同樣具有好處。但是白肉含有的不飽和脂肪酸對於減低血脂以及保護心血管有好處。

紅肉可不可以吃，需要看情況

上面也有提及，紅肉含有的飽和脂肪酸較高，因此膽固醇較高的人宜少吃，另外，紅肉煮湯含有大量的嘌呤，所以不宜多喝肉湯。但是儘管紅肉並不是特別利於健康，我們也不能忽視它的作用。

補血：紅肉含有豐富的微量元素例如鐵元素，這是一種補血的原材料，所以紅肉偶爾吃一下也是可以的，我們沒必要對紅肉敬而遠之，畢竟人每天也是需要攝入一定量的脂肪，包括飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。

增強體質：紅肉也是蛋白質來源之一，我們的三餐應該適當地搭配紅肉，而且當中含有的微量元素同樣也是增強免疫力的重要保障，而蛋白質的搭配應該多種多樣，所以紅肉也不應該排除在我們餐桌之外。

一個健康的體魄離不開均衡的飲食，這世間也沒有十全十美的食物，紅肉就是如此，儘管紅肉有一定的缺陷，但是白肉也有其自己的缺點，並不是說紅肉不好，就不吃紅肉，這樣對於機體說是十分不利的。對於紅肉，你需要更多更加透徹的理解，這樣方能讓健康更加有利的保持。

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對於從小吃白米飯長大的人來說，小米是個新奇的東西，在家裡飲食中很少接觸，只知道長得黃黃的，經常和南瓜一起煮。後來隨着大家的養生意識越來越強，才逐漸意識到小米是營養豐富的美食，開始引入家庭日常飲食中。

據了解，小米中的維生素、礦物質含量高於大米，而且其含鐵量、澱粉量也非常的突出。那吃小米有哪些好處呢？

1.促進消化：

小米在食物中是屬於養胃的一類，養胃對消化不好的人來說真的是再適宜不過了，不僅加快人體的新陳代謝，也可促進腸道蠕動，進而促進消化。

2.解乏：

在小米中，碳水化合物是其含量極高的營養物質之一，其對於緩解精神壓力、緊張等有強大的功效。

3.滋陰補血：

在北方，紅糖小米是孕婦最適宜的補品之一，可以幫助其增強體力，滋陰補虛。因為小米中含鐵量高，有補血效果。

4.促進代謝廢物的排除：

小米中含有大量的維生素E，可以幫助機體排除代謝廢物，同時其膳食纖維含量豐富，可促進排泄。

5.祛斑美容：

小米具有減輕色素沉着、色斑的功效。

小米營養是真的很豐富呢，做法也有很多，蒸飯、煮粥、做麵食均可。但是儘管營養豐富，吃小米還是有一些禁忌事項的。

1.每種食物都有其相應的性質，小米性偏涼，因此對於氣滯者或者體質偏寒的人群來說，不宜食用過多小米。

2.通常大家都會選擇用小米來熬粥，營養豐富，其中也含有米油，這個米油的滋補力很強，因此在熬粥時一定要將鍋刷洗乾淨，不能存有油污，用小火慢熬。

3.陳舊的小米盡量不吃。小米屬於五穀雜糧，新鮮度極其重要，陳舊的小米營養成分大大減少了，食用下去可能會導致胃潰瘍，與原來的養胃功能就相悖了。因此，熬粥時要選用新鮮的優質小米，否則適得其反。

4.淘米注意事項。小米粥不能夠太稀薄，因此在淘米時不要用手去搓，也不要長時間地浸泡，更加不能用熱水來淘米，這些都會帶走小米的營養。

5.熬小米粥時不能加鹼性物質，以免破壞其中的維生素。

在選擇小米時，新鮮優質的小米營養才更豐富，而優質的小米一般具備這樣的特徵：顆粒均勻飽滿，表面有光澤，顏色分佈比較均勻。而小米的食譜搭配也決定着營養物質有多少可以釋放，通常小米食譜有小米玉米糯米粥、黃豆小米粥、紅糖小米粥、小米南瓜粥等，這些食譜均具備豐富的營養。

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在中國，喝茶是我們日常生活的一種生活習慣，不管是用來解渴還是餐桌上招呼客人，茶都成為必不可少的一部分，很多人都知道喝茶好處多，但具體有哪些好處呢？是不是所有人都適合喝茶呢？喝茶又有什麼禁忌呢？下面一起來了解一下。

喝茶的五大好處

1、提神醒腦

每當我們犯困的時候很多人會選擇喝杯茶，特別是很多的上班族在昏昏欲睡的時候都會選擇來一杯茶。眾所周知茶有提神醒腦的作用，那麼為什麼茶能夠提神呢？那是因為茶恭弘=叶 恭弘含有咖啡因，可以讓興奮中樞神經，從而達到了消除疲勞的效果。

2、延緩衰老

茶恭弘=叶 恭弘裏面含有的茶多酚具有很強的抗氧化性，能清除人體自由基的，我們都知道很多有延緩衰老效果的化妝品原理大多是含有抗氧化性物質，這種物質的抗衰老效果非常明顯。

3、幫助消化

當我們吃多了油膩的食物后習慣泡杯茶喝，可以幫助我們快速消化體內的食物，保護胃黏膜不受到傷害，現在南方很多地區都有飯後喝茶的習慣。

4、能夠防晒

炎炎夏日很多愛美女士每天少不了的功課就是防晒，那麼你知道嗎？喝茶也能夠起到防晒作用的。因為茶恭弘=叶 恭弘裏面的茶多酚有抵抗紫外線的效果。

5、減肥

茶恭弘=叶 恭弘裏面所含有的咖啡鹼可以促進消化，增強對脂肪的分解，防止脂肪在體內積累。所以喝茶還具有一定的減肥功能，想減肥的可以多喝哦！

喝茶有6大禁忌

1、空腹不喝茶

早上空腹喝茶易傷脾胃，茶中含有的咖啡因在空腹時會導致頭暈、心慌、 四肢無力等狀況。

2、忌喝冷茶

有些人泡了茶沒有及時喝，等到茶冷了才喝，其實這對身體傷害很大，導致滯寒、聚痰，特別是對於體寒的人來說，更不適合喝冷茶。

3、晚上少喝濃茶

經常可以聽到有些人說晚上喝了茶失眠，那是因為晚上喝了過濃的茶容易導致興奮而難以入睡，所以在晚上喝茶的時候可以少放茶恭弘=叶 恭弘，不要將茶泡得過濃。

4、沖泡次數過多

有些人在喝茶的時候喜歡反覆沖泡，甚至一壺茶沖泡了十幾次還在喝，其實這樣是不對的，喝茶的主要目的就是為了接收它的有益成分，如茶多酚，沖泡次數過多，有益成分已經完全溶出，這就跟喝白開水沒有區別了。

??中國農科院茶恭弘=叶 恭弘研究所副研究員尹君峰建議，要想茶恭弘=叶 恭弘的營養吸收最大化，散裝茶恭弘=叶 恭弘最多泡三次，袋裝茶泡一次即可。

5、生理期喝茶

不少女性喜歡喝茶，在生理期間也不間斷，特別是喝濃茶會加重經期綜合症。

6、胃病患者不宜喝濃茶

患有胃潰瘍的患者不宜喝濃茶，因為茶中含有的茶鹼會抑制消化酶的作用，讓胃酸增加，刺激胃壁，讓潰瘍難以癒合。

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現在已經進入了一個快節奏的時代，每個人都在追求着快節奏的生活，似乎吃飯也要吃得快。特別是那些白領們。別人有爹的拼爹，有車的拼車，我們能拼的只有時間，與時間賽跑，只有在時間上我們可以拼過別人。為了能有更多的時間去工作，很多人甚至會犧牲吃飯的時間，甚至連短短的午休時間都不放過。但是，吃飯速度過快，對身體會有很大的傷害。那麼快速吃飯對身體的害處有哪些？正確的吃飯節奏又是什麼樣的呢？

一、吃飯過快的壞處

1、更容易發胖

吃飯過快的人更容易發胖。大家都知道神經反射是需要時間的，大腦收到吃飯的訊息，當然也是需要時間的。口腔和胃吸收出來的小分子，對食慾的控制很重要。而如果吃飯過快，大腦沒有感知到我們已經吃很飽的信息，這個時候是由胃的机械感受器來感知的，只有吃的很飽時我們的胃才會有滿足感，導致攝入超量的食物。

同樣的食物，吃的速度快，嚼的次數少，就更容易飢餓。飢餓過早不僅會妨礙工作效率，同時會導致下一餐吃的更多。甚至在兩餐正餐之前，就會吃高熱量的食物，而且見到高熱量的食物就會暴飲暴食，如此就特別容易發胖。

2、得慢性病的危險更大

現在人們都是吃得精細的食物，又如此快速的吃完，如此會導致血糖升高的速度加快，對胰島會造成很大的壓力。所以，將來得糖尿病的風險會更大。而精製澱粉類的食品和肉類的配合，同樣會使血脂難以控制，會增加人們患高血脂的風險。吃得過快的人，很容易患脂肪肝、高血脂和糖尿病。

另外，唾液中有一種酶可以將一些有毒害的物質溶解掉，如果吞咽過快唾液就起不到作用了。比如說亞硝酸類化合物，化學合成劑，防腐劑等致癌物質，都可以被唾液阻擊。而吃飯過快會導致這些有害物質無法被溶解，而食物中的營養成分也無法完全被吸收。

二、科學的吃飯節奏

吃飯過快過慢對身體都不好，所以要要有科學的吃飯節奏。經研究表明，科學的吃飯節奏是：一口飯嚼20次。不要覺得多次咀嚼食物是一件很麻煩的事，充分的咀嚼可以有效的吸收營養物質，剔除有害物質。

而吃飯所花費時間則是，早餐15-20分鐘，中晚餐30分鐘，盡量的細嚼慢咽，老年人消化功能較弱，吃飯更應該慢一點。

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泥鰍是一種營養價值非常豐富的水產動物，不管是哪種烹飪方式都不會影響到它的營養物質，可見吃泥鰍對人體健康作用是很大的，那麼吃泥鰍的好處有些什麼呢？

吃泥鰍的好處你肯定不全知道

1、改善貧血

泥鰍的含鐵量是比較高的，因此對貧血可以達到不錯的改善效果，不過這是一種輔助方法，不能完全替代其他補血方法。

2、補腎壯陽

泥鰍可是有名的補品，尤其是對於男性滋補效果更佳，對於陽 痿以及早 泄的治療方面有顯著效果，此外對泌尿疾病也有很大幫助，是非常給力的一種輔助治療幫手。

3、清熱祛濕

吃泥鰍不僅可以達到滋陰止咳的效果，還可以幫助清熱祛濕，如果體內濕氣太重，存在小便不利的癥狀，因此將泥鰍當中治療的輔助食品，一般在堅持食用一周之後，會明顯感覺到精力越來越充沛了。

4、治療急慢性肝炎

吃泥鰍可以促進黃疸小腿，同時還可以促進轉氨酶下降，因此對於急性肝炎有着明顯的改善效果，對於存在肝功能異常或者其他疾病的人群也有明顯改善效果。

不過要注意這是一種輔助治療方法，不可完全替代專業治療方法。

5、預防動脈粥樣硬化

泥鰍當中含有的脂肪較少，膽固醇含量也相對較少，但是其中卻有一種接近甘碳戍烯酸的不飽和脂肪酸，而這種物質正是抵抗人體血管硬化的重要幫手，因此在預防動脈動脈粥樣硬化方面有很好的效果。

6、對心血管有利

別看泥鰍是一種水產動物，其中含有的脂肪成分含量非常低，此外，膽固醇的含量更少，因此屬一種含蛋白質含量高脂肪含量低的食物，可以幫助抵抗人體衰老，因此對於中老年人是非常適合的。

7、補鈣壯骨

泥鰍當中含有的鈣元素跟磷元素比較多，因此經常可以預防小兒軟骨病以及老年性骨折以及骨質疏鬆，因此不管是處於長身體階段的兒童以及青少年，還是鈣質流失比較嚴重的中老年人，都非常適合。

8、抗衰消炎

在泥鰍當中有一種不飽和脂肪酸，這種物質可以有效幫助抵抗血管衰老，因此對於老年人是非常有幫助的，而且泥鰍體表的物質還可以抗菌消炎。

這些人吃泥鰍效果更好

1、對於那些身體比較虛弱，包括脾胃虛弱以及營養不良的人群，吃泥鰍可以促進恢復。

2、對於中老年人以及心血管疾病患者，甚至肝炎患者，都可以適當增加泥鰍的攝入量。

3、對於陽 痿以及痔瘡患者有很大幫助。

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