標籤: 植物軟膠囊

酒文化是中華民族文化的重要組成部分，現在很多場合都是無酒不歡，更不要提還有眾多的酒吧、酒會了。雖然在某些場合喝酒是避免不了的事情，但是卻可以避免一些其他的傷害，比如喝酒時吃某些東西帶來的傷害。那麼在喝酒的時候哪些東西是不能吃的呢？

喝酒的一些飲食禁忌

1、喝酒的時候不能吃胡蘿蔔

眾所周知，胡蘿蔔中富含胡蘿蔔素，而這種物質能與酒精發生化學反應，產生有害毒素。

化學反應產生的毒素主要傷害的是肝臟，本身喝酒就會傷害肝臟，如果再加上毒素的侵蝕，那對於肝臟來說無疑是雪上加霜。

2、喝酒的時候不能吃巧克力

巧克力雖然美味，但是巧克力中含有很多的糖分、咖啡因和油脂。咖啡因和油脂讓體液酸性增強，對腸胃造成不小的傷害。

腸胃受到傷害后也就沒法分解消化酒精了，鬧肚子還是小事，酒精中毒了就是大事了。

3、喝酒的時候不能吃西紅柿

喝酒的時候不能吃西紅柿的原因跟胡蘿蔔是有點相似的，西紅柿中含有一種叫做鞣酸的化學物質，酒精進入人體後會和鞣酸發生化學反應，產生一種讓人不易消化的物質。

4、喝酒後不能喝濃茶

人在喝酒之後用茶來解酒這個常識其實是有一定的誤區的。茶中含有很多的茶鹼，茶鹼會對心臟產生刺激作用，讓心臟快速跳動，那麼心髒的壓力自然而然就大了。另外茶鹼還會影響肝臟對於酒精的消化分解，加重肝髒的負擔。

5、喝酒後不能吃太甜的東西

喝過酒的人都知道，喝酒之後是很口渴的，而喝酒之後吃很有大量糖分的東西則會加劇這種口渴感。

另外，這樣還會使得酒精在體內分解消化的速度太快，心臟跳動的速度太快，嚴重的話是有可能造成猝死的。

喝酒來應酬、交朋友之類的是不可避免的，所以我們應該對喝酒報以一種開放但又嚴謹的態度。這其中的嚴謹指的就是要在喝酒的時候注意到這些禁忌，盡量不要在喝酒之後吃這些東西。本來喝酒就是一件傷害身體的事情，那我們就應避免喝酒之餘的一些事情帶來的傷害。這樣才不至於讓自己的身體承受多重的打擊，我們也能略微放心的喝酒了。

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一旦患上痛風，旁邊的病友或者家屬都會好心提醒，以後就不要吃肉了，免得痛風發作，而另一方面，也有不少痛風病人疑惑，即使自己天天吃素，痛風依然會發作，究竟這肉是吃還是不吃呢？

專家表示，這兩種說法都不對，肉類含有豐富的蛋白質，是人體每日攝入的主要來源，因此痛風病人是少吃而不是不吃，此外，即使天天吃素，但如果是像筍、菠菜、韭菜、茭白、蘆筍等含嘌呤比較高的，吃它還不如吃肉！

專家建議，痛風患者在選擇肉類時首先要考慮嘌呤的含量，此外還有痛風有沒有發作等具體問題，在根據自己的具體情況做選擇，患者只要掌握以下4個原則，就不用太擔心了。

選擇肉類的品種：多選白瘦

無論是哪種動物，肝、腎、腦等內臟都不建議痛風病人食用，因為這些肉類的嘌呤非常高，此外，濃湯、老火湯、火鍋湯底等，也不適合痛風病人飲用。

在這些肉類中，豬牛羊屬於紅肉，雞鴨魚屬於白肉，痛風病人盡量選擇白肉，把皮或油脂多的部位去掉，免得影響尿酸的排泄。

雞蛋也屬於肉類，但含有極低的嘌呤，可放心食用。

選擇肉類：最好新鮮，別吃加工類

聽說能吃雞鴨魚，於是很多人選擇臘雞、臘魚、臘鴨等，這也是非常不可取的，因為這類加工食品含鹽極高，會增加血壓的波動，此外還不利於尿酸的排泄，導致對痛風失去控制。

烹飪肉類時，最好的方式是水煮

要想降低肉類中的嘌呤值，最佳的烹飪方式是用水煮，其次為清蒸、油炸、煎。其中水煮和清蒸隨着時間的延長，嘌呤的含量值也會呈現下滑的趨勢，而如果是油炸的話，最好在3-4分鐘內，油煎則控制在兩分鐘內。

記住，水煮后的肉湯最好不要喝。

控制總熱量、總脂肪量

把每個食物都計算嘌呤含量，很多人都覺得麻煩，其實我們只要做好一天總的量即可，比如在痛風緩解期，最好每天的肉類控制在100g以內，情況嚴重者可控制在50克。此外，還要配合好醫生的指導下調整藥物用量，或者更加註意體型控制。

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很多人選擇吃晚餐，但是有很多人選擇不吃晚餐。吃不吃晚餐沒有什麼具體的定論。只是吃對了晚餐才能夠幫助你健康成長。那麼，究竟如何吃晚餐更加正確呢？

吃晚餐有7個“不”

1、晚餐一定不能吃太多

很多人因為勞累白天沒時間吃飯，所以就在晚上吃很多。但是這樣無疑會對胃部造成一定的壓迫感。這樣會使得人在夜間處於興奮的狀態，難以入睡。那麼勢必會使得睡眠質量嚴重下降。

2、晚餐一定不要飲用太多酒

酒精本身就是一種刺激性巨大的物質。因此對於本身有胰腺炎的患者來說更是一種極大的負擔。如果在晚餐飲酒難免會使得疾病加重。晚餐盡量不要飲酒，如果需要飲用，那也比需要少量適量飲用。

3、晚餐不要吃太多油膩物質

油膩的食物攝入太多會對人體造成危害。高油脂高熱量的食物會引發冠心病的發作。因此。晚餐一般要一擇素菜或者是較為清淡的食物進行攝入。否則後果不堪設想。

4、晚餐不要太晚吃

晚餐過後很多人直接就會卧床休息。但是這樣的生活習慣會影響您的睡眠質量。因為晚餐吃得太晚就沒有了消食的時間。這樣會影響健康的生活。建議大家盡量在晚上六七點就食用晚餐，這樣有利於身體健康。

5、晚餐不要吃太多肉

肉類食物可以說是生活的必需品。但是在晚餐也大量的攝入無疑會增加患脂肪肝，高血脂的概率。建議大家晚餐盡量食用蔬菜等容易消化的食物，有助於健康的生活。

6、晚餐后不宜吃甜品

很多女性朋友晚飯過後會去吃甜品。但是由於晚餐后緊接着就是睡覺，運動量較少。所以這樣吃甜品會讓體內的糖分難以分解。從而變成了增加肥胖的脂肪。甜品不宜晚飯過後食用。

7、吃晚餐不宜過快咀嚼

我們都明白細嚼慢咽才是養生的正確之道。對於吃晚餐更是如此，細嚼慢咽更加有助於營養物質的充分吸收。可以在一定程度上起到穩定血糖，保護牙齒的作用。細嚼慢咽吃晚餐才更有助於健康。

很多人以為不吃晚餐對健康有益。的確如此，但是對於吃晚餐的人你來說更應該懂得如何更加準確的吃晚餐才能夠保證人的身體健康。避免因為晚餐吃得不當而造成一些危害。

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大家都知道，心臟是身體器官中很脆弱的一環，所以在日常生活中要多加註意，謹防心血管疾病。而說到預防心血管疾病，海帶的效果還是頗受認可的。海帶也被稱為“長壽菜”，可見其營養價值之高。下面就來介紹下吃海帶對心血管的好處有哪些。

常食海帶有4個好處

1.輔助降壓

作為在低溫海水中生長的海藻類植物之一，海帶不僅具有獨特的風味，還含有很高的營養保健價值。因此建議高血壓患者在日常生活中可以多食用海帶，對身體健康還是大有益處的。

2.預防心血管疾病

食用海帶可預防心血管疾病。海帶中有一成分叫做海帶多糖，其在降低人體血液中的膽固醇、甘油三酯的濃度方面的效果還是很不錯的。另外，海帶多糖在抗凝血方面也有顯著表現，能夠防止血栓在血管內形成，可預防心血管疾病。

3.預防動脈硬化

在防止動脈硬化方面，海帶的效果也是很不錯的。這主要是因為海帶中含有豐富的纖維素，可以和人體內的膽酸結合併排出體外，這樣能夠減少膽固醇的合成，達到預防動脈硬化的目的。

4.刺激腸胃蠕動

在緩解便秘方面，海帶的效果也是值得肯定的。當海帶進入腸道以後，其能夠刺激腸道蠕動，達到促進排便的效果，讓便秘不再成為困擾你的問題。再加上海帶中含有的甘露醇成分，其良好的利尿作用對腎臟疾病也有着較好的食療功效。

以上就是食用海帶對身體的好處，希望通過以上的分享，大家能夠了解一二。在這裏，還要再提醒一下大家，食用海帶對身體健康有益，但並不是任何人都可以吃。

海帶的食用禁忌有哪些？

像孕婦和胃寒的人就盡量不要食用海帶了。

之所以這麼說，是因為海帶具有催生的效果，且海帶的含碘量偏高，孕婦食用后可能會對腹中的胎兒有影響，因此不適合孕婦食用。

不建議胃寒的人食用海帶也是因為海帶的屬性偏寒，不適合脾胃虛寒的人吃。如果想吃的話，建議不要和其他的寒性食物搭配，以免引起腸胃不適等問題。

對了，還有一點是需要注意的。因為考慮到海帶中可能會含有有毒物質――砷，所以建議大家在烹制前最好先用清水把海帶浸泡個兩三個小時，中間再換幾次水，這樣就可以將附着在海帶表面的有毒物質過濾乾淨。

但需注意，海帶的浸泡時間不宜過長，最多不能夠超過6個小時，以免水溶性的營養物質損失過多。

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花生是非常有營養的食物，能促進細胞發育，增強骨骼的生長，還能預防人體的衰老。但是也有一些飲食的禁忌，大家在吃花生時應該要掌握清楚。

花生有哪些作用？

1、促進細胞發育，提高智力

花生有豐富的營養，包括十多種人體所需的蛋白質和氨基酸，有助於提高智力，恢復大腦的功能，增強大腦的記憶，非常適合發育中的小孩子食用。尤其是賴氨酸、谷氨酸和天門冬氨酸，都能夠讓大腦的機能更加協調，記憶能力更佳。

2、促進人體的骨骼生長

花生含有豐富的鈣元素，有助於合成骨骼，讓骨骼系統更加穩定。老年人吃花生還有助於預防骨質疏鬆，緩解骨骼疾病。小孩子吃花生，可讓骨骼發育更加健全。

3、抗老化，防早衰

花生的兒茶素有抗衰老的能力，可清除人體的有毒物質，緩解細胞的衰老，減少體內的的垃圾物質對人體的傷害。

4、潤肺止咳

花生中具有大量脂肪油、可以和豬骨一起熬湯，促進潤肺止咳，非常適合久咳氣喘、咯痰帶血等患者食用。

5、凝血止血

花生衣中含有油脂和多種凝血的物質，有助於提高凝血的速度，增加血小板的合成，預防多種出血的癥狀，達到止血凝血的目的。

花生的食用禁忌有哪些？

1、膽囊切除者盡量避免吃花生

膽汁有助於脂肪的消化和吸收。吃完飯後人體的膽囊收縮，膽汁分泌後進入十二指腸中，促進食物的消化。

如果攝入了高脂肪和高蛋白的食物，可影響膽囊的收縮，導致膽汁分泌受到破壞，影響對食物的吸收效率，破壞正常的消化功能。而花生會影響膽囊切除者的膽汁分泌，消化功能受到影響。

2、花生不能和海鮮等寒性食品一起吃

花生仁性味甘平，含有大量的脂肪，屬於油膩性食物。如果和寒性食物共食，可引起腹痛腹脹的問題。而生活中比較常見的寒性食物，包括海鮮產品、魚蝦蟹等等，所以在吃花生時，盡量不要和海鮮一起吃，尤其是腸胃虛弱者。

3、想減肥的人不要吃花生

花生有非常高的熱量和脂肪含量，如果經常吃花生，不利於膽固醇和脂肪的分解，常常加大脂肪的來源，影響人們的減肥效果。所以大家平常想要減肥的話，就要遠離花生這一些高熱量高脂肪的食物。

上面介紹的就是花生的作用和飲食的禁忌，希望大家能夠了解花生的食用注意事項，充分發揮花生的營養功效。

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要說最讓你“厭惡”的菜中，香菜肯定榜上有名。對於不喜歡香菜的人來說，他們會認為香菜很臭，可愛吃香菜的也大有人在，很多人是一開始討厭，吃過幾次后就徹底“愛”上了。

其實，很多人不愛吃香菜，是因為不知道它的營養價值。

香菜的“臭味”從何而來？

香菜的味道主要源自於它本身含有的一種能揮髮油以及揮發性香味物質，香菜恭弘=叶 恭弘子的混合物主要由醛類、醇類組成，其中以前者佔據絕大部分，香菜獨特的“臭蟲”味道就是這類物質所致。

發出獨特香氣的物質分別是“壬烯醛”以及“癸烯醛”，在我們日常生活中的肥皂和清洗劑就含有此類物質，有部分甲蟲在感知危險時，會噴出毒霧，當中也含有類似的醛類物質，因此兩者的味道有相似之處，這也是為何部分人會認為香菜會臭的原因，並且排斥它。

但是也並不是所有人都排斥香菜，認為其是臭的。

有研究指出，部分人的基因對於醛類比較敏感，在醛類香味刺激下，大腦皮層不斷的去適應這股味道，最後接受它，因此此類人群就會徹底愛上香菜。

關於香菜的3大知識點

1.營養價值――健胃消食、利尿且通便、驅風消毒

中醫認為，香菜性溫和而味甘，是一味健胃消食、利尿且通便、驅風消毒的藥物，而現代對香菜的研究指出香菜內含有豐富的維生素，而且還有豐富的礦物質，含量比普通蔬菜高出數倍。

2.最佳吃法――生吃

更重要的是我們食用香菜的方式，通常我們都是生吃香菜，並不會對其他有過分的加工，這在一定程度上最大的保留了香菜的營養物質，在我們食用香菜時，相當於食用了數倍的正常其他種類的蔬菜。

3.食用禁忌――過量會傷眼睛

香菜也並非吃的越多越好的，過量的食用，對人的精神狀態會有所損傷，而且對眼睛也不好，這主要是因為香菜激活了體內的過敏原，從而導致抗體對眼睛進行了攻擊，因此香菜也並不是都適合所有人食用的，當你第一次吃香菜就出現了過敏反應，那麼也許你要永遠告別香菜了。

香菜是香的，也是臭的，這取決於不同的人群所感知的味道，但是無論如何，它的營養價值就是擺在那裡的，無論你嘗試與否，它都會為敢於嘗試的人提供最廉價的營養素，但是凡事都是要講求適量，吃香菜也是如此，要懂得適可而止才是最健康的生活方式。

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在這個風和日麗的春日，約上家人朋友到野外踏踏青，挖上幾把鮮嫩的野菜，再做上一桌美味的野菜宴，可謂是春日一大美事，那麼，有哪些營養價值豐富的野菜呢？

柳芽菜：清熱明目

春季的柳樹枝繁恭弘=叶 恭弘嫩，長長的柳條隨風搖曳，不僅觀賞性高，其新出的嫩芽更是一道美味，有清熱明目、清熱鎮驚的功效。

枸杞芽：延年益壽

枸杞子能清肝明目，枸杞芽也具有同樣的功效。

馬齒莧：保護心血管

馬齒莧對心血管具有保護作用，因為其中含有豐富的的不飽和脂肪酸，能抑制膽固醇和甘油三酯生成。

並且，馬齒莧還含有豐富的去甲腎上腺素，能降低血糖。

車前草：痛風良藥

車前草除了可以用來治療通風，還有消腫、祛痰、明目的功效。

水芹菜：降血壓

如果有消化不良的癥狀，不妨吃些水芹菜來消食導滯。在降血壓方面，水芹菜也能發揮良好的效果。

苦苣菜：解毒止咳

都說良藥苦口，苦苣菜不僅味苦，清熱解毒、補虛止咳方面能發揮良好的效果。

雷公筍：提高人體免疫力

吃雷公筍肉質厚、質鮮嫩脆、清香可口，可以提高人體免疫力。

香椿：健脾開胃

香椿可以健脾開胃，增加食慾。

春筍：通腸道

春筍是一種開胃食物，能夠促進腸道蠕動，助消化、去積食。春筍烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香。若與大米同煮成粥則是春季美味的佳肴。

人蔘菜：補中益氣

人蔘菜又稱“東洋菜”，有消腫痛、補中益氣、潤肺生津等功效。

薺菜：護心臟

薺菜性寒、味甘，可和脾利水、止血明目，對高血壓、心臟病有食養輔助作用。薺菜富含鈣、胡蘿蔔素、維生素C、氨基酸、薺菜酸等營養成分。

芭蕉花：護心臟

芭蕉花味甘、微辛，性涼，入心、肝、胃、大腸經。具有化痰消痞、散瘀、止痛的功效。

有一個心絞痛的偏方：芭蕉花半斤，豬心一個，水燉服。

吃野菜有哪些注意事項？

1、不吃陌生野菜

不認識的野菜不要摘、不要采、不要吃，盡量不要自己摘野菜，拿不準的野菜也不要吃。

2、注意野菜生長環境

生長在路邊的、垃圾堆旁邊的、化工廠附近的野菜不要吃。

3、焯水再烹調

野菜買回家后，建議用沸水焯一焯再烹調，不僅可以獲得更好的口感，也可以降低中毒的風險。

4、出現不適立即就醫

吃了野菜以後如果出現不適，如頭暈、噁心嘔吐、腹痛出汗，要儘早來醫院就診，千萬不能拖延，否則可能出現臟器損傷等嚴重後果而危及生命。

說了這麼多，小編希望您在享用美食的時候，還是提高警惕，謹防食物中毒，吃得安全、吃得健康！

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吃香蕉有很多好處，你知道嗎？事實上，吃香蕉也有很多禁忌，你知道是什麼嗎？

吃香蕉的好處

1.可以防治高血壓

因為香蕉富含鉀，所以會導致過量的鈉離子流失，降低血壓。另一種降低血壓的離子是鈣，所以如果你把香蕉切成小塊，把它們放在果汁機里和牛奶一起榨汁，它將是最好的降壓果汁。

2.可以增強免疫力

香蕉中的蛋白質可以可以直接在腸胃中吸收，不像其他蛋白質會被分解。

3.可緩解便秘

香蕉含有多種纖維，能刺激胃腸蠕動，增加糞便體積，有助於排便，不過別吃未熟香蕉，否則會加重便秘。

4.飯前吃香蕉可以減肥

香蕉是很容易填飽肚子的，一個香蕉大約是半碗米飯熱量的一半，所以很多人習慣於把香蕉當作減肥食物，但是在減肥的時候，千萬不能只吃香蕉，還要用其他低熱量的食物來配合，否則營養就不平衡，身體的健康狀況會出問題。

5.預防胃潰瘍

香蕉含有5-羥色胺，這是一種化學物質，他可以預防胃潰瘍。因此，多吃香蕉可以減輕胃酸對胃粘膜的刺激。

吃香蕉的禁忌

1.不熟的香蕉吃了反而會便秘

香蕉是一種熱帶、亞熱帶水果，為了便於保存和運輸，摘香蕉時，不能等待它成熟，但當香蕉皮變色時，就必須將其移至倉庫。

當香蕉不成熟時，外皮呈綠綠色，皮剝落以後，令人無法吞咽。成熟的香蕉，軟糯甜，深受兒童和老人的喜愛。

生香蕉含有的單寧具有較強的收斂性，它可以使糞便變成成硬幹糞便，導致便秘。

2.過量食用香蕉會引起微量元素失衡

香蕉是甜的、美味的水果，所以有些人一次吃很多隻香蕉，這對健康很不利。

香蕉含有鎂、鉀等元素，吃多了會導致血液中鎂和鉀含量的急劇增加，導致體內鉀、鈉、鈣、鎂和其他元素的比例失衡，這對健康有害。

此外，多吃香蕉會導致胃腸功能障礙和情緒波動，胃酸分泌減少，因此香蕉不宜食用太多。

3.把香蕉放在冰箱里冷藏 

眾所周知，香蕉熟得很快。最好的貯藏溫度是11至13攝氏度，而冰箱一般為4攝氏度，最高達8攝氏度。如果香蕉放在這種環境中，它會很容易結冰，一天後會馬上變黑，變軟，腐爛。

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有一些食物，如果買回來不能馬上吃的話就會發芽，其中土豆就是一種，而相信生活中很多人都想要知道土豆發芽能吃嗎，發芽的食物又有哪些要注意呢？

土豆發芽能吃嗎？

很多植物都有自保的能力，土豆也是，為了抵抗害蟲對自身的傷害，土豆本身會產生一種叫“龍葵鹼”的物質進行自我保護，而這種物質是有毒的。

我們平常吃的土豆，一旦變綠髮芽之後，土豆里的龍葵鹼含量會上升，已經遠遠超過了可食用的範圍，因此在生活中有一些人會因為食用發芽的土豆而引起食物中毒。

而且龍葵鹼這種物質面對冷熱都非常穩定，因此常規的炒菜方式並不能將其破壞，開始發芽的土豆，龍葵鹼只是在芽體附近，這時候可以厚厚挖掉周圍即可，但是很多時候我們無法判斷髮芽的程度。

因此，為了自己的健康，土豆發芽之後最好還是扔掉吧，平常買回來土豆之後可以裝進袋子放到冰箱裡邊，裡邊最好可以放一下吸水的物體。

常見會發芽的食物

1、紅薯

紅薯發芽其實對健康沒有傷害性，但是紅薯一定要注意其發霉，而發芽的紅薯很容易存在沒變的現象，因為適合發芽的環境黴菌本身也是非常喜歡的，而此時黴菌會產生一種毒素，這時候會對食用者的健康造成傷害。

2、花生

如果花生是經過專門的培養發芽，從而製作成的菜肴這一點不用擔心，因為花生芽本身是可以吃的。

但是如果是買回來還未去殼的花生突然發芽了，這就要注意起來，這時候花生外殼很容易遭受破壞，會導致黴菌入侵，污染花生健康，甚至可能還會生成一種具有致癌作用的黃曲霉毒素，因此還未去殼的花生一旦發芽還是扔掉為好，如果想吃花生芽，可以去超市直接購買。

3、生薑大蒜洋蔥

這些食物都是被用作調味品的，這類植物發芽不會產生毒素，不過大家要注意的是，這類植物在發芽之後會影響其口感，本身具有的味道也會變淡。

4、黃豆

黃豆具有非常高的營養價值，但是其中含有一些物質會影響營養物質的吸收，而在經過發芽之後，這些妨礙物質反而會被分解掉，反而會增加其營養物質。

從上述內容可以知道土豆發芽對健康可能產生的隱患，因此為了自身健康以及生命安全，面對發芽的土豆還是直接丟掉吧，當從從節約來考慮，還是要注意保存，適量購買。

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黑木耳可分為黑木耳、紅木耳等不同品種，但通常木耳都是指黑木耳。本文主要介紹黑木耳。黑木耳呈深褐色，質地柔軟，口感鮮美，營養豐富，無論是素食還是和肉類一起食用，都具有補血養顏，祛病、延年益壽的作用。本文將詳細介紹吃木耳有什麼好處和禁忌的以及關於木耳的飲食方法。

一、吃木耳有什麼好處呢？

1、止血：

中醫認為黑木耳用於治療出血，痔瘡、高血壓、貧血、腸風、腹瀉等都有一定的緩解作用。對痔瘡、產後出血、產後充血、女性血尿、尿血、創傷性出血有較好的輔助作用。

2、解毒：

黑木耳含有大量的酶和生物鹼，能催化異物如纖維織物等異物。它能在短期內溶解或分解人體內的有害物質，如纖維和灰塵。黑木耳中所含膠體物質具有較強的吸附能力。因此，它可以減少或排除有害物質對人體的危害。

3、防癌：

黑木耳多糖為酸性異葡聚糖。具有一定的抗癌作用。

4、血栓預防：

黑木耳具有防止血液中膽固醇沉積和凝血的作用。可減少血栓形成，防止血栓形成。對冠心病和心腦血管疾病有較好的輔助作用，尤其對冠心病有很好的促進作用。

5、減肥：

黑木耳可被認為是一種減肥食品，因為黑木耳含有豐富的纖維素和一種特殊的物質，這些物質能加速腸道蠕動，有利於腸道脂質的排泄，預防脂肪堆積，很適合減肥人士食用。

6、血液補充劑：

黑木耳經常被用來補血並預防貧血。黑木耳營養豐富，蛋白質和維生素含量高，鐵含量也高。是治療貧血的補充劑。

7、腎結石輔助：

黑木耳的植物激素和生物鹼能使腎管光滑，溶解結石。對於早期腎結石患者，每天吃2～3次可使結石消失。對於慢性腎結石，長期食用黑木耳也可減少結石。

8、美容護膚：

黑木耳具有良好的美容和護膚功能。黑木耳含有大量植物明膠，其與皮膚粘蛋白非常相似，常吃黑木耳，能使皮膚更加光滑光滑。這裏還要順便提到銀耳，經常吃銀耳也有助於淡化色素，使皮膚變白。

二、黑木耳的食用禁忌

（1）孕婦不宜多吃；

（2）慢性腹瀉應慎重食用；

（3）有出血性疾病者不宜食用。

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※聴說植物軟膠囊會比較好吸收，真的是這樣嗎?

※咖啡酸衍生物的活性研究報告