標籤: 露齦笑

有人認為活在世上最大的快樂就是吃，有人此生願望就是吃遍全世界。但對於三高人群來說，“想吃就吃”簡直就是奢望。在我們的固有思維中，總覺得三高人群是不能吃肉的，吃肉容易加重病情。真相真的是這樣嗎？

在回答這個問題之前，我們要先弄清楚肉的分類。肉，一個簡單的詞，包含着大學問。肉大致可以分“紅肉”和“白肉”，紅肉泛指畜肉類，比如牛肉、狗肉、羊肉、豬肉等，白肉泛指禽肉類、魚類，比如鵝肉、魚肉、雞肉、鴨肉等。

三高人群到底能不能吃肉？

答案是可以吃的！中老年人如果不注意營養均衡，因為患有三高就拒絕吃肉，反而容易加快身體器官功能衰退，不利於健康。三高人群應該吃肉，前提是要會吃。

吃肉要注意什麼事項？

紅肉裏面的脂肪、膽固醇含量較高，而且脂肪以飽和脂肪為主。對於高血脂患者的病情都是不好的，因此在攝入量上應當嚴格把關。

三高人群吃肉，不要吃紅肉，紅肉中含有更多的脂肪和膽固醇，裏面較多的飽和脂肪對人體是不利的。

4種白肉是首選

（1）去皮雞肉：絕大部分的雞肉的皮中都含有脂肪，所以三高人群吃雞肉一定要去掉皮。

（2）三文魚：或許大家不知道，三文魚中含有大量的有利於降低甘油三酯的不飽和脂肪酸，對於三高人群來說，三文魚是不錯的選擇。

（3）精瘦的豬肉：雖然豬肉膽固醇的含量很高，但它含有更多的高密度脂蛋白，這是一種對人體好的膽固醇，但是三高人群一定要注意少量食用才是更好的選擇。

（4）鵝肉：鵝肉中含有大量的微量元素、氨基酸以及維生素，它們可以幫助三高人群改善身體，同時也要適量食用。

肉與豆類搭配，防止動脈硬化

豆製品中含有卵磷脂，可以乳化血漿，讓膽固醇、脂肪顆粒變小，不在血管壁沉積，預防動脈硬化斑塊的形成。比如瘦肉炒黃豆、燉肉加腐竹等。

控制鈉鹽，適當增加鉀鹽

三高人群要避免食用高鈉食物，包括腊味、罐頭食品、腌菜，做菜盡量少放醬油。多食用含鉀、鈣高的食物，如豆類、菇類，以及堅果類食品。特別推薦使用低鈉鹽，其與普通鹽口味相似，但鈉的含量減少35%。

三高人群生活中並不是吃一點肉，但是一定要選擇正確的肉（如白肉）來食用，這樣才能幫助身體健康，維持體內營養平衡，如果亂吃肉則會讓三高越來越嚴重。

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鵪鶉蛋是日常生活中比較常見的一種蛋類食品，相信大家都不會覺得陌生。雖然鵪鶉蛋小小一個，但是它的營養價值卻比雞蛋還要高！為了幫助大家了解鵪鶉蛋這個食物，也為了讓大家正確吃鵪鶉蛋，小編將給大家科普一下鵪鶉蛋的功效以及吃鵪鶉蛋的禁忌。

營養豐富，主要有7大功效

1.健腦補腦。鵪鶉蛋內有豐富的卵磷脂和腦磷脂，是神經系統所需的重要物質，所以常吃鵪鶉蛋可以健腦補腦。另外鵪鶉蛋所含的維生素D，能夠增強人體的記憶力。學生和用腦過度者，都可以通過吃鵪鶉蛋來補充大腦需要的營養。

2.保護視力。鵪鶉蛋富含核黃素，而且比雞蛋高2.5倍，有很明顯的保護視力的功效。

3.緩解失眠。鵪鶉蛋對於神經衰弱有一定功效，一些失眠多夢、神經衰弱等患者，可以嘗試早晚兩顆鵪鶉蛋，有很好的療效。

4.補虛養顏。鵪鶉蛋含有很豐富的微量元素，比如鐵，可以改善貧血癥狀，調整血氣，幫助女性養血調經。富含的優質蛋白也是女性的養顏佳品。

5.補益五臟。鵪鶉蛋有人體所需的氨基酸的無機鹽等，可以幫助人補益五臟，強健腰膝，提高身體素質。

6.預防過敏。鵪鶉蛋可以預防人體過敏，比如吃魚蝦后引起的過敏、風濕症、嘔吐等有預防作用。這很可能是因為鵪鶉蛋中富含特殊的抗過敏蛋白。

7.輔助治療疾病。鵪鶉蛋富含的礦物質、維生素P、卵磷脂等可以預防支氣管炎、血管硬化等。鵪鶉蛋和牛奶同食還可以治療慢性胃炎。

吃鵪鶉蛋有什麼禁忌？

1.鵪鶉蛋營養豐富，但食用不可過量。

2.搭配禁忌。鵪鶉蛋與豬肝、香菇同食容易使臉上長黑斑。鵪鶉蛋與豆漿、濃茶同食不利於消化，影響營養的吸收。鵪鶉蛋與螃蟹同食會發生中毒現象。

3.雖然鵪鶉蛋的營養豐富，B族維生素高於雞蛋，但是不能完全替代雞蛋。

4.鵪鶉蛋所含的膽固醇比較高，一些膽固醇較高或者腦血管病人不宜吃太多鵪鶉蛋。

鵪鶉蛋體積不大， 但是營養豐富，具有健腦、保護視力、緩解失眠、養血調經等功效。鵪鶉蛋也有相關的飲食禁忌，大家在了解清楚這些禁忌后，才能放心享用美食，並且發揮出鵪鶉蛋最大功效。

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　　這是黃梅天還是三伏天……前两天小九還冷得想抱住了自己，今天就曬到想解體……

　　魔都本周進入高溫天氣，今天全市最高溫飆到33℃，比昨天升溫7度，明后两天氣溫將達到36℃，魔都已經“淪陷”蒸籠天，你在的城市還好嗎？

　　如果也和魔都一樣酷暑難耐，請接着往下看。

　　

　　「太陽當頭照，我把冷飲吃。老闆說快快快，再不來買冷飲賣完了。」

　　炎炎夏季，很多人都愛吃冷飲，家長們也常用冷飲幫孩子解暑，以為這樣能幫孩子降溫，復旦大學附屬兒科醫院臨床營養科營養師周怡瑤提醒，“如果過量的冷飲和不恰當的食用方式會有害於孩子的身體健康，所以吃冷飲也是有方法的”。

　　What？吃冷飲還有方法？不是買來直接撕開包裝大口吃最過癮么？（請原諒小九是個簡單粗暴的吃貨）

　　對此，營養師周怡瑤表示，冷飲的“冷”會直接刺激咽喉及胃腸道，不要說小朋友，對成年人來說都不健康。

　　划重點：家長們請注意小年齡，以及有咽喉疾病和胃腸道功能較弱的孩子肯定是不建議吃冷飲的，但這也不是說其他孩子就能肆無忌憚的狂吃冷飲，大人在給孩子吃冷飲時候，注意控制量，不要貪涼貪多，小口慢舔讓口腔緩衝冷飲的涼意，以降低其對咽喉及胃腸道的刺激，其實冷飲對於身體降溫解暑的功能實在有限，還不如多給孩子喝點涼白開。

　　

　　此外，很多孩子喜歡吃像冰激凌、奶茶這類甜的冷飲，不僅口感好，包裝也很好看，但這類冷飲屬於紅燈食品，是不建議給孩子吃的，它主要由奶製品（牛奶、奶酪、奶油）與大量甜味劑製成，看成品包裝食物的營養成分表就不難發現，這類食物的能量密度非常高，很少的量卻有着高熱卡並且富含飽和脂肪酸。

　　“不建議小朋友餐后把冷飲當甜點，因為胃腸道遇冷收縮容易造成消化不良，同時多吃冷飲不僅會影響小朋友餐點正常進食的食慾，還會造成肥胖，所以吃冷飲切莫貪多，也不要在臨近餐前食用避免正餐攝入量的減少。”營養師周怡瑤強調。

　　孩子吃冷飲要小口慢舔，那麼大人吃雪糕是不是可以放開享用呢？

　　專家提醒這幾類人不適合吃冷飲！

　　胃病患者：患有慢性胃炎，胃十二指腸潰瘍的病人，吃冷飲會加重病情。

　　陽虛體質：陽氣不足，平時手腳冰涼的人不適宜吃冷飲，容易損傷陽氣。

　　老年人：老年人脾胃消化功能日漸虛弱，進食冷飲會出現胃腸不適、怕冷等癥狀。

　　淤血體質：淤血體質的人身體指血液運行不暢，如吃冷飲會加重淤血。

　　妊娠期：妊娠期過量食用冷飲，容易損傷脾胃陽氣，發生腹痛腹瀉等癥狀，胎兒在子宮內躁動不安。

　　月經期：月經期應該避免寒涼食品，否則血遇寒則凝滯，血脈不通暢可引起月經不調、痛經、閉經等問題。

　　

　　學會這5招吃冷飲不傷身體

　　細嚼慢咽：不僅是孩子，成人在吃冷飲時也切記不能囫圇吞冰，小九那種簡單粗暴的吃法是非常錯誤的，不僅會傷害胃腸，還會讓一部分血管瞬間急劇收縮導致血流不暢，過度受涼產生的痙攣還會讓有的人腹痛難忍。

　　三餐臨近勿碰涼：飯前吃冷飲，會造成主食攝入減少或者根本沒有食慾。飯後吃冷飲，胃部收縮，減少胃酸分泌，會造成消化不良，嚴重的還會腹瀉。

　　融化雪糕別復凍：融化后的雪糕再次冷凍，會造成雪糕的品質嚴重降低，且容易滋生細菌，所以融化的雪糕不要重新放入冰箱，此類低價雪糕也不要貪便宜購買。

　　炫彩雪糕謹慎購：色彩總是能最大引起人們購買慾望，而這都要歸功於着色劑（色素）。此類添加劑加入與否與口感無關，卻可從視覺調動吃的慾望，即使正規廠家的添加劑量符合標準，但長期低劑量食用依然可能會對健康造成積累性的影響。

　　廉價雪糕別上當：越是廉價的小品牌、雜牌雪糕，通常其中的添加劑含量越多，衛生狀況也更令人堪憂，有的巧克力奶味雪糕，配料中甚至根本不含奶製品，全部為香精色素勾兌製成。

　　夏天來了，讓我們小口慢舔，適量的來口冷飲吧。

　　指導專家：復旦大學附屬兒科醫院臨床營養科營養師周怡瑤

　　

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中國茶文化相當豐富，很多人都有喝茶的習慣。和朋友敘舊或者獨自一人的時候，都忍不住泡上一壺好茶，細細品味。那麼，喝茶對於我們來說有什麼益處呢？喝茶時又有什麼禁忌呢？

喝茶的7大好處

1.提神醒腦

茶恭弘=叶 恭弘含有咖啡因、茶鹼，能夠刺激人體中樞神經，幫助人體消除疲勞，增強思維與記憶能力，提神醒腦。

2.助消化，利尿

茶恭弘=叶 恭弘的咖啡鹼和兒茶素，能夠鬆弛消化道，促進胃液的分泌，起到助消化的作用。另外咖啡鹼還可以刺激腎臟，增強腎髒的過濾能力，加速尿液的排放，起到利尿的作用。

3.減肥抗衰老

茶恭弘=叶 恭弘含咖啡鹼、茶多酚等物質，促進食物的消化和多餘脂肪的溶解，可以防止脂肪的堆積，有降血脂、減肥的功效。茶多酚還具有抗氧化能力，可以清除人體自由基，起到抗衰老的作用。

5.防輻射

茶恭弘=叶 恭弘的多酚類物質，在吸收放射性物質的同時還能加快人體代謝，降低輻射帶來的傷害。

6.預防心腦血管疾病

茶恭弘=叶 恭弘的茶多酚、兒茶素，可以減少脂肪的含量，抑制動脈粥樣化斑塊的形成，促進血液循環，能有效的預防心腦血管疾病。

7.護齒明目

茶恭弘=叶 恭弘含氟，能夠美白固齒，另外茶恭弘=叶 恭弘是鹼性的，可以抑制人體鈣質的流失，對於齲齒的預防很有幫助。茶恭弘=叶 恭弘富含維生素，可以降低晶體的渾濁度，預防眼疾，起到明目、保護視力的作用。

喝茶又有什麼禁忌呢？

1.不要喝頭道茶。頭道茶是為了清洗茶恭弘=叶 恭弘表面的有害物質，不建議喝頭道茶。

2.不要喝久泡茶。茶恭弘=叶 恭弘在水中泡太久，會促進不利的物質的釋放。

3.不要喝霉變茶。霉變茶的黴菌毒素會傷害身體。

4.不要喝隔夜茶。隔夜的茶會給細菌提供滋生繁殖的環境，喝了會對腸胃不利。

5.不要喝冷茶。冷茶會使體內寒氣淤塞，容易聚痰。

6.不要喝燙茶。太燙的茶會傷害我們的食道、消化道。

7.不要喝焦味茶。焦味茶指炒過火的茶，這種茶的營養在炒制過程中已經丟失，多喝容易致癌。

8.不要喝濃茶。濃茶中咖啡因、茶鹼的含量很高，會刺激我們的腸胃和中樞神經，出現失眠、耳鳴頭痛的癥狀。

9.不要喝串味茶。茶恭弘=叶 恭弘能夠吸附異味，如果吸附毒氣后飲用，會對身體不利。

10.不要喝新茶。新茶中的多酚類、醇、醛類物質還未氧化，會刺激胃腸粘膜。

11.不要用茶送葯。茶會影響藥效。

12.不要空腹喝茶。空腹喝茶會稀釋胃液，減弱消化能力，還會出現心慌、頭暈、手腳無力等癥狀。

13.不要飯後立刻喝茶。飯後立刻喝茶會稀釋胃液，使消化能力變弱。應該飯後一小時喝。

喝茶前，除了要了解喝茶的益處，也要了解喝茶的禁忌，這樣才能享受到茶的美味的同時又保健養生。

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檳榔的製作是以檳榔果配合�恭弘=叶 恭弘，�花�藤配合石灰製作成功，作為很多人的解乏替代品，檳榔在人們的口中佔有一席重要地位。但是現代科學已經證明檳榔的危害很大，如果不加以控制，很容易導致嚴重後果。

檳榔到底有什麼害處？

危害一、誘發牙齒疾病

檳榔含有諸多色素，而這些色素都是很容易粘在牙齒上導致牙齒變黑，影響美觀不說，還很容易讓牙齒鬆動，牙齦減退，引發一系列諸如牙周病等口腔問題。

危害二、臉部血管擴張

由於檳榔含有的檳榔鹼會導致面部血管擴張，而且還有興奮心髒的效果，因此嚼檳榔的會有面紅耳赤的想象，犹如醉酒一般，其實這是檳榔對中樞神經系統損害的癥狀。

危害三、成癮性

由於檳榔的成分，以及配合加工時加入的各種物質都是有一定的成癮性的，因此如果檳榔如果吃的過了，就會有一定的依賴性，特別時在精神性的依賴，如果不及時戒斷，將會導致檳榔的危害越來越大。

危害四、致癌

已經有大量的研究證實，沒有經過加工的檳榔果都有致癌性，更別說經過人工處理過的檳榔果，據了解，長期大量吃檳榔的人患上口腔癌以及咽喉癌的幾率要比不吃的人高上數倍。

在嚼檳榔的時候，凌厲的檳榔難免會對口腔粘膜進行刮損，長期的口腔粘膜潰瘍刺激了口腔粘膜細胞發生癌變，另外加速檳榔果的致癌物質誘導作用，大大提高了癌症發生率。

危害五、中毒

如果食用了大量的檳榔，就會產生中毒的情況，情況輕的興奮異常，眼神獃滯，走路不穩定，行為怪異。情況嚴重的會導致急性精神病，當中包括幻聽，狂想症，甚至精神錯亂，做出一些危險性極高的動作。

以上的幾個檳榔的危害，尤以致癌最為引人注目，特別是在一些有着其他危險因素的情況下例如抽煙喝酒，生活情緒等消極方面的影響，癌症的發生幾率會成指數翻倍。如果有這些習慣的應該及時趁早改正過來。

檳榔雖然確實有其他的療效，但是相對於它的治療效果，危害的內容實在太多，實在是弊大於利，因此我們寧願不要檳榔的治療效果，也不能讓身體暴露在如此危險的情況下。如果還在吃檳榔的人，應該及時戒斷。

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茯苓是大家常見的、喜愛的一種中藥材，同時它也是一種葯食同源的產品，用來燉湯、煮粥，都可以起到一定的養生效果。但其實很多人不知道，食用茯苓也是有禁忌的。

一、茯苓的功效與作用

大量的科學研究表明，茯苓含有豐富的卵磷脂、蛋白質、膽鹼、多糖等營養成分，人體攝入這些營養物質可以提升組織活性，增強人體免疫力，擁有抗病毒、抗腫瘤、美容養顏、延緩衰老等功效。

中醫認為，茯苓性平味淡，對於心臟、肺部、脾腎等部位都有一定的保健效果。所以，如果在生活中遇到心神不寧、水腫、痰多、小便不順暢、失眠、食慾下降的時候都可以食用茯苓，可以有效地促進身體健康。

1. 茯苓有助於利尿。茯苓利水滲濕，藥效平和，水腫、排尿不暢的人群可以食用茯苓，有良好的利尿效果，這種利尿是不會對脾胃造成傷害。

2. 茯苓具有健脾、滲濕功效，如果因為脾虛而導致泄瀉有一定的治療效果，茯苓可以跟党參、白朮、山藥等材料一起用，對治療氣虛、補脾肺有顯著效果。

3. 抗腫瘤。茯苓含有大量的物質叫茯苓多糖，可以增強免疫力，可以抑制腫瘤的生長，臨床上常用茯苓作為藥材，對皮膚癌、肝癌、鼻咽癌、胃癌等都有一定的治療效果。

4. 養心安神。茯苓對失眠多夢、心悸、心神不寧等問題有良好的輔助治療作用，常年睡眠質量差的人可以食用茯苓，可以改善睡眠。

5.治療咳嗽多痰。茯苓有一定的化痰止咳的作用，可以和陳皮、半夏一起食用，治療咳嗽多痰的效果會更好。

二、食用茯苓有哪些禁忌？

雖然上面介紹了茯苓有那麼多功效，但並不是所有人都適合食用茯苓，以下人群要慎用茯苓。

1、陰虛火旺、咽喉乾燥的人不適合食用茯苓，如果茯苓泡水喝不僅不能讓身體不舒服的癥狀得到緩解，反而有可能病情加重這些癥狀，不利於身體恢復。可以等身體舒服了再食用茯苓。

2、中老年人，特別是腎虛的老年人，建議不要用茯苓泡水喝，避免傷害腎臟健康。

3、小便比較多、經常尿頻的人、女性遺精患者，建議最好不要食用茯苓。

所以在食用茯苓之前，可以針對自己的身體狀況上網查查是否可以食用。

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生薑，在感冒的時候可以用來發汗，此外，生薑還有其他很多的好處，具體生薑有什麼好處，本文就來認識一下，當然了解生薑好處的時候也需要來認識一下生薑的飲食禁忌。

生薑的六大好處不知道真可惜

1、排汗降溫

生薑中含有姜辣素，而這種物質對心臟跟血管有一定的刺激作用，因此可以幫助加快身體的血液循環，幫助毛孔打開，因此會增加身體的排汗量，隨着汗液的散發可以幫助身體的餘熱帶出去，可以達到一定的防暑效果。

2、增加食慾

在夏天人們的食慾很容易受到影響，在受到暑熱侵襲之後很容易出汗而影響食慾，因為消化液的分泌會受到影響減少，但是生薑中的姜辣素卻可以刺激人的舌頭跟胃部，可以刺激味覺神經跟胃粘膜上的感受器神經，而在經過神經反射之後就會使得胃腸道充血進一步促進消化液的分泌，因此可以達到開胃健脾的效果，在炎炎夏日可以幫助增進食慾。

3、解毒殺菌

夏天涼菜的曝光率比較高，而這些食物卻很容易遭受到細菌的污染，稍有不慎，則可能會出現腸胃病症，比如噁心嘔吐等等，而生薑中的揮髮油可以起到殺菌解毒的效果。

4、驅風散寒

夏天人們普遍都喜歡吃冷飲吃寒涼的食物，長期以往，脾胃很容易受到虛寒影響，表現癥狀為腹痛以及腹瀉等等，而生薑可以達到散寒止痛的效果，可以有效避免上述情況發生。

而且生薑中還含有揮髮油可以幫助促進血液循環，不管是針對大腦皮層還是心髒的呼吸中樞都有興奮的作用，因此吃生薑可以達到驅寒的效果。

5、健脾胃

夏天經常吃寒性的食物，脾胃也很容易受到寒涼，會出現心悸噁心的癥狀，而吃生薑可以達到溫脾胃的效果，防止疾病嚴重。

6、防治腸胃炎

夏天細菌的生長非常活躍，很容易污染食物導致急性腸胃炎，而選擇沸水沖泡生薑可以治療腸胃炎。

生薑的飲食禁忌也要清楚

1、不要去皮

生薑皮也有很大的功效，如果吃生薑去皮的話會影響整體功效，因此吃生薑的時候最好把皮留下。

2、陰虛火旺不要長期吃

有些人的體質屬於陰虛火旺的類型，影長感覺到眼睛熾熱身體發熱，這種情況是不適合吃生薑的，比如肺炎、膽囊炎、糖尿病以及痔瘡患者不適合吃。

3、腐爛生薑不要吃

腐爛的生薑會產生毒性比較強的物質，還會傷害到肝細胞，導致肝癌以及食道癌，因此腐爛的生薑千萬不要吃。

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番茄可謂是我們餐桌上很常見的食材，它也是一種水果，它的一個營養價值很豐富，但是如果不能夠了解它的禁忌方面，那麼番茄其實也是一個潛在的健康威脅。現在就來一起更加清楚認識下番茄吧。

番茄有什麼營養價值？

好處一、促進胃腸道蠕動

我們的胃腸道其實在無時無刻不在進行的運動，這種運動方是就是拖動食物在體內運行，同時進行消化，揉動有力，代謝廢物才能排出體外，番茄含有的纖維素就有這種功效，另外還能夠很好地預防便秘。

好處二、預防高血壓

血壓增高，主要是血管持續的收縮造成的，特別是發生了粥樣硬化的時候將會變得更加危險，而番茄可以有效防止血管硬化，另外，番茄含有的豐富鉀離子可以幫助腎臟排鈉功能，進一步降低高血壓發生的危險。

好處三、促進鈣質吸收

牙齒的主要組成成分是鈣離子，如果鈣不足，牙齒就會鬆動，甚至脫落，而番茄之中含有的多種維生素可以有效的促進骨骼的鈣化，有利於牙齒的自我維護，是一種對於骨骼很好的食物。

好處四、美白抗氧化

眾所周知，番茄含有大量的維生素C，可以中和機體內的超氧化基，經常食用番茄的人，機體的抗氧化能力較強，抑制住黑色素的形成，所以肌膚會更加的美白，看起來衰老的速度就會有所放慢。

當然番茄的營養價值仍不止以上的四個，還有許多等待着人們的發現。當時番茄也是有一定的食用禁忌的。

番茄食用的禁忌了解一下

番茄最好是煮熟透后吃，有利於番茄紅素的吸收，同時避免肉眼觀察不到的有害因子殘留在番茄上，從而危害人體健康；

不要空腹吃，因為番茄含有的維生素可以與胃酸發生反應，產生不可溶解的物質，導致結石的發生；

不要吃未成熟的番茄，沒成熟的番茄是青色的，含有龍葵鹼，這是一種有毒物質，吃了會讓口中苦澀，多吃還會出現頭暈、嘔吐等癥狀，誘發中毒，嚴重還會危及生命。

番茄是我們熟知而且也是經過科學認證的營養食材，但是這並不意味着我們可以隨便食用。對於番茄的食用，我們還需要注意下它的禁忌，全面掌握它的營養價值，方能很好為機體所用。

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蓮可以說是一種渾身都是寶貝的植物，蓮恭弘=叶 恭弘荷花觀賞性高，荷恭弘=叶 恭弘可以做茶，有減肥降脂的功效，而蓮子又可以清熱解毒，補腎健體，蓮藕更是餐桌上的美味佳肴，吃法多變，可以生吃，蒸、燉、炒也是各有風味。不妨來看看，蓮藕還有哪些營養價值。

細數吃蓮藕的好處

1、增強免疫力

中醫稱蓮藕有“補中養神，益氣力”的功效，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質等等，可以增強人體自身的免疫力。

2、健脾開胃

蓮藕中含有粘液蛋白和膳食纖維，可以和人體膽酸鹽、膽固醇、甘油三酯相結合，減少脂肪類的物質的吸收，並且蓮藕含有鞣質，有一定的健脾止瀉的作用，可以促進腸胃消化，食慾不振的人可以增加食慾，開胃健脾。

3、止血散瘀

蓮藕富含單寧酸，有止血收縮血管的作用。中醫認為，蓮藕可以起到止血但是不留淤血的作用，所以對熱病血症的治療也有一定的輔助作用。

4、養顏美容

蓮藕能夠養顏美容，消除體內的火氣，讓我們的皮膚更加有細膩有光澤，因為蓮藕生吃時性味寒涼，有清熱解毒的作用，當上火長痘痘的時候，吃蓮藕對於消除痘痘腫痛有一定的效果。

5、瘦身減肥

蓮藕中含有大量的粗纖維，可以有效的促進腸胃的蠕動，有利於促進身體內的毒素的排出，對於減肥也有一定的作用。

6、延緩衰老

根據調查研究，蓮藕可以促進大腦的發育，緩解大腦出現的衰老和退化，提高自身的免疫力，對於女性來說更是養生佳品，可以延緩更年期的到來。

7、有助睡眠

蓮藕有安神的作用，能幫助快速進入深度睡眠中。

蓮藕的食用禁忌

1、產婦不宜食用蓮藕

雖說蓮藕是特別適合老幼婦孺等人群食用，能夠滋補身體、提高免疫力，特別是食慾不振、慢性肝病、營養不良、體弱多病的人。但是因為蓮藕性屬寒，剛剛分娩不久的產婦就不宜食用了。

2、脾胃虛寒者不宜食用生藕

生藕性偏寒涼，如果是身體屬於比較燥熱的體質，可以適量吃一些生藕片。但是如果本身脾胃較差，經常腹瀉的人，這時食用生藕片就會導致消化不良，加重腹瀉的癥狀。

3、不宜用鐵鍋蒸煮蓮藕

用鐵器烹飪蓮藕，會導致蓮藕變黑，從而影響食慾，最好是用陶器或者是不銹鋼的器具來烹飪蓮藕。

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蓮藕是現在餐桌上的一道必備食材，而且可以選擇的做法也有很多種，之所以蓮藕這麼受歡迎還需要歸功於其優勢，而在關注吃蓮藕的好處的時候蓮藕的禁忌也需要知道。

吃蓮藕的好處多多

一、提高睡眠質量

經過研究發現，食用蓮藕可以達到提高睡眠質量的效果，這是因為在蓮藕當中含有安神清心的物質，因此在晚飯上準備一道蓮藕可以幫助提高睡眠質量，還可以幫助快速進入深度睡眠。

二、美容

蓮藕是很多人的心頭愛，可以達到很好的美容效果，尤其是在上火長痘痘的時候可以多吃一些蓮藕能達到祛痘的效果，而且多吃一些蓮藕可以讓皮膚狀態更好更加有光澤。

三、排毒

蓮藕其中含有多種營養物質，比如澱粉、蛋白質以及多種維生素，此外還含有脂肪、碳水化合物以及鈣、鐵等多種礦物質，不僅營養豐富，而且口感甜脆可口是很好的。

而蓮藕不僅可以食用還可以用來藥用，可以達到涼血散瘀以及滋陰養血的效果，多吃蓮藕還可以利尿通便，促進將身體內的廢物以及毒素排除身體之外。

四、助消化

在蓮藕當中含有多種微量元素，比如銅、鐵、鋅、鎂和錳等等，因此貧血的患者可以多吃一些蓮藕，而且這些微量元素還可以對紅細胞產生有很大作用，因此可以幫助保持肌肉以及神經的正常工作，還有助於分泌消化酶，對消化不良消化障礙有很大幫助。

蓮藕的飲食禁忌

――脾虛畏寒不宜食用

生蓮藕是比較涼的，對於身體燥熱的人來說多吃一些對健康有好處，但是如果本來脾胃就不不太好，大便稀溏，那麼就需要少吃這類食物。

――不宜跟鐵鍋相遇

蓮藕當中本來就含有豐富的鐵元素，如果用鐵鍋的話很容易變黑，是非常影響色相的。

――產婦不宜吃

蓮藕是適合高熱病患者、高血壓患者以及食慾不振、營養不良的人群食用，但是這種蔬菜畢竟偏涼，因此並不適合產婦食用，不利於產婦恢復。

雖然說吃蓮藕的好處就很多，但是也不能隨意食用，畢竟蓮藕在蔬菜界也有幾個敵人需要遠離一下。

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