分類: 健康醫藥

古時飲酒是為了助興、解憂、抒發寫作靈感，但如今飲酒卻是一種依賴，甚至成為了社交的工具。雖說酒是好東西，但是不能貪杯，飲酒過量不僅傷身還誤事，特別是這八類人不能喝酒。

八類人不能喝酒

1.肝病患者

酒精進入體內后，主要在肝臟代謝，而肝病患者的肝功能比較差，酒精不能充分代謝分解，導致大量乙醇、乙醛堆積在肝臟，誘發酒精性肝病，加重肝損傷。

2.胃腸疾病患者

胃腸疾病患者的胃腸消化能力比較弱，如果喝酒，酒精會刺激胃粘膜，損傷胃腸器官，加重消化不良癥狀，引發噯氣、反酸、飽脹等現象，甚至會導致胃腸大出血，所以胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡等患者不要喝酒。

3.心腦血管疾病患者

高血壓、冠心病、高血脂等心腦血管疾病患者血管脆弱，不宜喝酒，酒精會興奮中樞神經，促進血管擴張，使血流、心跳加快，血壓升高，引發血管痙攣，嚴重時可導致血管破裂，危及生命。

4.青光眼、近視眼患者

酒精當中的甲醛會直接毒害我們的視網膜，阻礙視網膜產生視色素，導致眼部對光線的適應能力減弱，而且過量飲酒會使人神經興奮，容易誘發或加重青光眼病情。

5.糖尿病患者

酒精會刺激糖尿病患者胰腺，破壞胰腺功能，干擾血糖自動調節機制，導致血糖升高，加重病情，甚至會影響降糖藥物的吸收，誘發酒精性酮症酸中毒。

6.尿路結石患者

啤酒當中的草酸、鈣、鳥嘌吟核苷酸等物質會使尿酸含量增加，促進結石的生成，所以痛風、尿路結石患者不宜喝酒。

7.妊娠期、哺乳期婦女及兒童

妊娠期婦女不要喝酒，因為酒精會通過臍帶進入胎兒體內，影響胎兒發育或導致胎兒酒精中毒，容易致畸或流產。哺乳期婦女不要喝酒，酒的原料是大麥，有回乳作用，會抑制乳汁的分泌，而且酒精可通過乳汁被嬰兒吸收，影響嬰兒發育，損害嬰兒大腦健康。兒童就更不能喝酒，兒童正處於生長發育時期，酒精會使大腦功能受損，影響腦部發育，甚至出現酒精中毒癥狀、

8.開車的人

酒精會降低開車人員的對外界的反應能力，影響判斷力和安全駕駛能力，表現為四肢無力，視力模糊，頭腦不清晰，甚至昏昏欲睡，容易引發交通事故。

適當飲酒可以陶冶情操，但是過量飲酒不僅誤事，還會傷身，尤其這八類人，最好不要喝酒。

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早餐為什麼是三餐中最重要的一餐？因為早餐有助於恢復精力，使人精神百倍，早餐吃好了才能滿足上午的工作與學習的需要，甚至減少疾病的發生。早餐絕不是填飽肚子那麼簡單，正確的吃好早餐，才能夠健康長壽！

早餐應該這樣吃：

1.合理安排早餐時間

很多人的早上是從十點開始，這會養成馬虎吃早餐或不吃早餐的習慣，也有人五六點就吃早餐，這樣會迫使正在休息的消化器官起來工作，加重腸胃負擔，使腸胃受損。建議早餐時間定在七點至八點，此時食物最容易消化。

2.早餐前喝溫水

早餐前喝一杯溫水可以促進排便，防止便秘，活化腸道細胞，及時補充夜裡流失的水分，防止血液粘稠，讓人精神煥發。

3.早餐要吃熱的

冷食會阻礙氣血運行，損傷胃氣，影響消化功能，所以早餐要吃熱食，熱食可以養胃氣，提高消化吸收能力，加強人體抵抗力。早餐不要吃剩飯剩菜，因為亞硝酸鹽含量高，對身體不好，如果是專門做早餐的剩餘食物，也要保存好避免變質，不過最好吃新鮮的熱食。

4.早餐要清淡

早上起來時，人的胃腸器官剛蘇醒，不要吃高油脂、高糖、高鹽等辛辣油膩的食物，比如油炸食品、泡麵、蔥油餅等，不僅增加腸胃負擔，還會引發高血脂。建議選擇清淡但營養豐富的食物，容易消化。

5.早餐要營養均衡

早餐應當營養均衡，但要注意營養太豐富會增加腸胃負擔，導致營養過剩，容易肥胖。早餐以營養均衡、低熱量為主，應當包括碳水化合物、蛋白質、維生素、脂肪和礦物質，建議穀類、肉類、奶類和蔬果類食物都要攝取，這樣才能提升活力，以最佳的精神狀態應對工作和學習。

6.早餐要坐下慢慢吃

時間不夠所以邊走邊吃早餐，其實這樣對健康不利。

走動的過程中血液不是集中在胃部，會降低胃部的消化能力，由於食物沒能充分的嚼碎會增加腸胃負擔，容易造成肥胖和消化不良，甚至誘發胃炎和胃下垂。還有些人早餐吃得很快，狼吞虎咽會影響消化，而且大腦不能及時判斷飢餓感，容易過量飲食。

建議早上早點起床，這樣有充足的時間靜心的吃早餐，吃完早餐休息片刻再出門上班。如果實在來不及，建議打包帶到公司吃。

錯誤的吃早餐方式會危害健康，容易損傷胃腸器官，影響消化和吸收，甚至誘發疾病。美好的一天從健康的早餐開始，所以趁現在，快制定良好的早餐計劃吧！

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貧血是女性常見的問題，當人體缺鐵時，容易導致貧血。貧血的女人要多吃補鐵的食物，怎麼判斷我們身體是否缺鐵？生活中常見的補鐵食物又有哪些？

身體缺鐵后，6個問題逐一出現

1.指甲變脆

缺鐵容易導致手指甲、腳指甲變薄變脆，容易折斷。如果還伴隨凹陷，就是比較明顯的缺鐵現象了。

2.疲勞無力

鐵是血紅蛋白的重要成分，可以幫助氧氣傳輸到身體其他地方，如果缺鐵，人容易感覺疲勞乏力。

3.很難集中精神

長期缺鐵，神經遞質素合成可能會發生改變，從而導致注意力不集中等問題。

4.容易大喘氣

如果人體缺鐵，平時走路或者運動就會感覺氣喘吁吁，有點上氣不接下氣。因為缺鐵導致血氧量降低了。

5.臉色蒼白

有些人年紀小，但臉色很蒼白，這可能是血流量降低、紅細胞減少的癥狀。

6.肌肉酸痛

如果身體缺鐵，感覺身體乏力，特別是運動后更是感覺肌肉酸痛，可能是缺鐵了。缺鐵會延緩肌肉恢復期。

生活中有哪些補鐵的食物？

1.全麥食物

全穀食物比如大麥、小麥、燕麥、強化麥片等含有豐富的鐵，可以幫助消化、減重、降血脂，還可以改善血紅蛋白水平。

2.黑木耳

黑木耳被譽為補鐵王，黑木耳鐵含量是菠菜的三十倍，是豬肝的五倍，但黑木耳的吸收率也會比較低，但黑木耳有潤腸作用，腸胃虛弱的孩子不要吃那麼多黑木耳。

3.豬腎

很多時候我們提到豬腎，就是專門補腎的。但很多食物的功能不僅只有一個，吃豬腎也是可以補鐵的。根據統計，每100g豬腎中含鐵5.6mg，蛋白質的含量更豐富。同時還含有維生素C、B族維生素、鋅、鐵、銅、磷。

不過豬腎膽固醇也不少，要控制食用量。

4.肉類

瘦肉是我們日常飲食中最為常見的食物，不管是什麼肉類，都會含有大量的鐵元素。所以平時可以多吃點肉來補充鐵元素。如果你不喜歡吃動物內臟、肥肉，可以多吃點瘦肉，不容易增肥，又可以補鐵。

但有一點要注意，瘦肉含鐵量不如動物內臟高，所以食用的時候可以多吃點。

生活中有不少食物都含有鐵，只要保持食物多樣化，一般而言是不會缺鐵的。如果因為其他原因，導致無法從膳食中補充足量的鐵，可以購買補鐵營養品。

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??紅薯，又有着番薯、地瓜等稱呼，作為一種經常出現在我們日常生活中的食材，不僅其味道甜美，而且富含人體需要的多種微量元素，其營養價值和養生保健的作用是非常之大的。雖然紅薯的營養價值和功效有很多，但吃紅薯也有一些注意事項的。

紅薯的營養價值：

一、有利於通便排毒??

紅薯本身含有大量的膳食纖維，這些膳食纖維在腸道內不能被消化吸收，但卻可以刺激腸道，增強腸胃蠕動，對一些便秘的人可以起到通便排毒的作用，有着較好的療效。

二、有利於減肥

現代人普遍喜歡大魚大肉，再加上自身缺乏運動，這樣就導致很容易引起肥胖，但紅薯中蘊含的熱量低，脂肪產量少，再加上豐富的膳食纖維，吃了以後不必擔心會發胖，飽腹感也很強，從而可以起到減肥的作用，所以紅薯對於一些想減肥的人來說，反而是一種很好的食品。

三、有抗癌功效

紅薯中含有豐富的維生素C，胡蘿蔔素和恭弘=叶 恭弘酸等十來種微量元素里，其中這三種微量元素在紅薯裏面的含量是比較豐富的，常吃紅薯可以有利於維持人體的正常恭弘=叶 恭弘酸水平，由於人體的恭弘=叶 恭弘酸含量過低是會增加得癌症的風險。而且，紅薯中的胡蘿蔔素和維生素C也是一種有效地抗氧化劑，有利於清除體內的自由基，起到一定的抗癌作用。

四、增強人體免疫力

紅薯中蘊含的粘液蛋白能夠減緩器官的老化，提高機體的免疫力，從而對人體產生一種特殊的維護作用，而其富含的另一種糖蛋白，則能夠有效地加強人體免疫力，所以，吃紅薯也可以增強一些人體的免疫力。

??那麼，吃紅薯要注意什麼？??

??1、紅薯中含有一些澱粉顆粒，這些澱粉顆粒不經高溫破壞，很難被人體消化，所以吃紅薯一定要煮熟透了再吃。

2、有時候，紅薯吃多了人體會有種腹脹、放屁等現象出現，那是因為紅薯中含有一種氧化酶，它會在腸道產生二氧化碳，進而出現排氣現象。所以，紅薯一次不可吃太多。

3、由於紅薯里的含糖含量較高，吃多了會導致胃酸大量分泌，過量胃酸會引起不適，刺激胃收縮，一部分胃酸倒流進食管里，有可能導致吐酸水的現象出現，因此，在吃紅薯的過程里可以搭配一些鹹菜，能夠有效抑制胃酸。

4、紅薯不宜跟柿子在短時間內同時食用，因為紅薯的主要成分是澱粉，進食後會產生大量的胃酸，會和柿子中含有的果膠、單寧發生凝聚作用，有可能形成胃結石，所以，吃完紅薯后，最好隔一段時間再吃柿子。

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蒲公英是一種對健康非常有效的植物，已經越來越多的出現在人們的餐桌上，雖然說蒲公英泡水的好處很多，但是對於一些禁忌也不能馬虎。

蒲公英泡水好處多多

――清熱解毒

蒲公英最大的好處就在於其清熱解毒的功效方面，也是消腫散結的良藥，在多種熱毒疾病方面都有着不錯的效果，尤其是清肝熱，對於那些由於肝熱導致的嚴重發紅以及腫痛的疾病也可以起到很好的治療效果，對於傷口感染或者是化膿所導致的疾病也可以進行治療。

――治療口腔潰瘍

很多人都不知道，蒲公英在治療口腔潰瘍方面效果也是不錯的，可以泡水喝也可以直接咀嚼，一般咀嚼乾的蒲公英，然後持續時間達到五分鐘以上，可以咽下去一部分，也可以將一部分放置在潰瘍部位，可以達到內服外用的效果，而且針對潰瘍的癒合是非常有效的，而且可以減輕因為潰瘍導致的疼痛。

――消痛散結

蒲公英可以達到很好的去火消炎的效果，女人多吃一些蒲公英可以達到疏通鬱結肝氣的效果，可以防止乳腺疾病的出現。

――抗菌

在蒲公英的恭弘=叶 恭弘子中含有一些特定的物質，這些物質在對抗傷寒桿菌以及金黃色葡萄球菌有很強的作用，除了治療風寒感冒，蒲公英還可以用來治療足癬，因為足癬的出現是因為真菌感染導致的，而通過中藥可以達到清熱利濕的效果，除了殺菌，蒲公英還能達到不錯的止癢效果。

――保護胃部

蒲公英是治療胃病非常常見的一種，針對脾胃濕熱以及胃火熾盛等情況都可以達到不錯的治療效果，此外，對於經常性的嘔吐以及胃酸、脹痛都有不錯的效果。

――催乳

蒲公英可以通乳，出現這種效果可能是因為其調節神經、疏通經絡有關係。

蒲公英好處雖然多 禁忌要清楚

1、寒性體質不宜喝

蒲公英本身就是屬於寒性植物，如果體寒的人服用的話會加重後果，因此在服用之前一定要了解自己的體質情況，不可盲目服用。

2、脾胃虛弱不宜喝

脾胃虛弱的話身體的運行就比較差，如果再喝一些寒性的蒲公英，更加會加重脾胃虛弱的情況。

3、久病人群不宜喝

久病傷陽，本來體質就比較差，如果這個時候再喝一些蒲公英誰的話還會損害陽氣。

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很多人認為一日三餐中的晚餐最重要，所以聚會、宴請都放在晚上。大魚大肉造成晚餐過飽，也有人擔心晚餐會使人肥胖，乾脆一日就兩餐，其實這些都是不健康的做法，只有正確的吃晚餐，才對健康有幫助。

吃晚餐的注意事項

1.不宜吃烤肉

很多人的晚餐喜歡吃烤肉，也就是熏烤肉類，比如燒烤、烤紅腸等，這類烤制食物含有致癌物質，會危害健康，加上蔬菜攝入不足，夜間活動較少，食物難以消化，容易引起肥胖，甚至誘發腫瘤。

2.不宜不吃晚餐

很多人認為晚餐導致肥胖，所以不吃晚餐或者只吃蔬菜水果，其實對健康不利。午餐在4-6個小時內排空，如果不吃晚餐，胃裡沒有食物的中和，會被胃酸腐蝕，容易誘發胃病，而且大腦不斷接受飢餓信號，導致神經興奮，難以入睡。只吃蔬菜水果就會缺乏動物蛋白質，久之會造成營養不良，使免疫力變差。

3.不宜酗酒

晚上的聚會總少不了喝酒，但酒精會使神經中樞從興奮到抑制狀態，干擾神經功能，降低人對外界的反應能力，容易在夢中出意外。而且酒精不斷刺激胃部，會產生不適感，使人難以入睡，還會阻礙新陳代謝，極易造成酒精堆積中毒。

4.不宜吃剩菜

很多人懶於做晚飯或過於節儉，所以直接用剩飯剩菜做晚餐，但是剩飯剩菜亞硝酸鹽含量高，會和胃部的胺類物質結合成硝酸胺，有致癌作用，尤其是蛋白質高的肉類、海鮮等，作為剩菜食用容易造成細菌感染，誘發胰腺病變。

健康的晚餐應該這樣吃

1.八分飽

由於晚上活動量減少，所以晚餐要吃得簡單些，避免給腸胃增加負擔。最好能夠定量飲食，注意不要邊吃晚飯邊看電視，避免三心二意而吃太多，吃到八分飽的時候要及時放下筷子，同時注意細嚼慢咽，可以讓大腦及時感知“飽了”的信號。

2.簡單清淡有營養

晚餐不宜吃得太複雜，以碳水化合物和維生素為主，可以多吃蔬菜和粗糧，建議以素食為主，適量葷食為輔，如果攝入過多蛋白質和脂肪，會造成營養過剩，導致脂肪堆積，容易引發肥胖。

3.晚餐別太晚

晚餐太晚吃會加重腸胃負擔，造成腸胃不和，由於大腦不斷接收飢餓信號，容易引發暴躁煩悶情緒，而且食物攝入不及時會影響血糖平衡，還會影響睡眠。另外晚餐太晚吃會幹擾鈣的排出，使鈣在尿中堆積、沉澱，形成結晶顆粒，誘髮結石。

晚餐的確要吃得像個乞丐，太過豐盛反而會加重腸胃負擔，建議晚餐按時按點吃，素食為主八分飽，有助於身體健康。

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雞蛋是營養豐富的食物，富含優質蛋白質、卵磷脂、膽固醇和維生素等，可以增強記憶力，保護視力，有助於減肥。但是近年來有傳言說雞蛋膽固醇過高，不能吃太多，那麼一天吃幾個雞蛋最好呢？為了保留雞蛋的營養，又該煮幾分鐘？

一天吃幾個雞蛋最好？

第一，我們要了解雞蛋的營養成分。一個50克左右的雞蛋，裏面的蛋白質約有7克，有6克脂肪， 82千卡熱量。雞蛋的氨基酸比例符合人體生理需要，很容易被吸收，其富含卵磷脂，能夠增強記憶力，除此之外，雞蛋還含有維生素A、維生素E、磷、鋅、鐵等物質，所以雞蛋是“理想的營養庫”，並且這些營養成分都很容易被吸收。

第二，血液中膽固醇水平和攝入脂肪含量、活動水平等因素有關，與每日攝入的膽固醇關係不大。50克的雞蛋含有188毫克的膽固醇，並且主要集中在蛋黃部分。為了滿足不同人的營養需要，又不造成營養過剩，不同人群的雞蛋食用量會有所不同，比如老年人每天可以吃1至2個，從事腦力或輕體力工作的青年和中年人每天可以吃2個，正處於發育階段的少年和兒童每天可以吃2至3個雞，而產婦、孕婦、乳母甚至病人，每天可以吃3個，另外肥胖症和三高患者對膽固醇比較敏感，最好諮詢醫師后再吃。

最後，一天吃兩個雞蛋其實沒問題，但是膽固醇較高的人就要注意點吃，另外蛋黃營養豐富，切不可丟棄。

雞蛋煮幾分鐘好？

雞蛋中最珍貴的莫過於蛋白質，但如果長時間煮，蛋白質會變性，營養大打折扣。所以，雞蛋的烹煮方法每個人都該引起重視，才能把營養價值最大化。

①煮雞蛋前，先將雞蛋放入冷水中，可以減弱蛋內氣壓，等水燒開沸騰后再開始計時。

②不同的時間會煮出熟度不同的雞蛋，沸騰后三分鐘會煮出蛋清熟軟，但蛋黃剛熟的溏心蛋，此時最大程度保留了雞蛋的營養，不過未能充分殺滅沙門氏菌，並且人體需要90分鐘才能充分消化。

③沸騰后煮五分鐘，這時蛋黃微微凝固，顏色呈金黃色，抗營養物質被破壞，而沙門氏菌也在安全範圍內，是最營養的雞蛋。

④沸騰煮超過十分鐘，蛋白質的結構會更緊實，比較難消化，蛋氨酸分解出的硫化物會和蛋黃起反應，生成不易吸收的硫化鐵，損失營養。

也就是說，水沸騰后再煮五分鐘的雞蛋最好，口感軟糯，而且也安全，能較完善的保留了雞蛋的營養。

雞蛋營養豐富，但也不能多吃，應該按照個人所需，科學的計算數量，另外煮雞蛋也要掌握火候，水開后煮五分鐘的雞蛋是最完美的。

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楊桃我們都知道，這是一種爽甜可口的水果，它一年四季均可成熟，但是以秋分成熟的最為優質，因為獨特的外形，它也被稱作“五斂子”。營養豐富，而且用處廣泛的楊桃，其實也有着它自己的禁忌症，一起來更加清楚的認識楊桃吧。

楊桃有什麼營養價值？

好處一、降脂調糖

楊桃可以有效的降低機體對脂肪的吸收，因此可以減低血液脂肪的含量，膽固醇也會因此而降低，另外對於高血壓以及動脈血管硬化也有一定的抑製作用。

好處二、生津解渴

楊桃之中含有豐富的維生素以及有機酸，而且果的汁液豐富，可以快速的補充人體損失的維生素以及水分，因此可以從根本上解渴。而進入胃腸道的楊桃還能與食物更好的與消化液反應，加速食物的分解以及消化。

好處三、預防口腔炎症

想必有過口腔潰瘍或者其他口腔疾病的人來說，潰瘍總是讓人痛苦不堪，這主要是與機體缺乏維生素所致，我們多吃楊桃可以迅速補充這些維生素，從而可以讓潰瘍迅速恢復，或者很好的預防口腔潰瘍的出現。

營養豐富如楊桃，但它也有食用注意事項

這世間萬物都是由其對立面的，楊桃也不例外，既然它好處這麼多，那麼它的禁忌也是有不少的，現在就來了解下它的禁忌。

一、中毒

楊桃之中含有神經毒素的，所以楊桃的食用方法要正確，而且不能吃的過多，否則，輕則會引起打嗝，嘔吐，重則意識混亂，甚至死亡。

二、長結石

楊桃之中含有的草酸也不低，這是一種容易在人體內積累的物質，長時間食用過多的楊桃容易導致結石的發生。

三、體寒者不宜吃

我們知道楊桃是一種偏寒性的水果，因此如果脾胃濕寒的人們吃了楊桃會加重消化不良的情況，對於食慾也是有不好影響的。

當然楊桃的禁忌與好處都不僅僅限制於上面的簡單幾點，還有更多的關於楊桃的營養價值以及禁忌需要人們自己去加以發現。其實健康是掌握在我們自己的手中的，楊桃雖然是一種水果，但是過多食用會導致健康受到威脅，我們沒必要天天吃楊桃，而每次的量要控制在一天不超過兩個。

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綠豆是每個家庭當中夏季消暑必備，不管是止渴利尿還是消暑敗火都有很好的效果，本文就來認識一下夏天喝綠豆湯的作用，同時也來了解一下喝綠豆湯的禁忌。

夏天喝綠豆湯的作用

1、消暑利水

夏天在高溫環境下工作的人很容易出汗，水分損失比較大，使得體內的電解質水平出現了破壞，這時候來碗綠豆湯效果是最好的，可以幫助清暑益氣，不僅止渴還可以幫會組補充水分以及無機鹽，對維持電解質水平效果很好。

2、解毒

綠豆可以達到不錯的解毒效果，如果遇到有機磷農藥中毒、酒精中毒，可以先給自己來一碗綠豆湯，然後再進行緊急處理，如果工作環境有毒物質比較多，可以多吃點綠豆來達到解毒保健的效果。

3、消腫治痘

綠豆的消腫治痘功效在本草綱目當中就有詳細記載。

4、降脂

喝綠豆湯還可以達到降脂效果，這是因為在綠豆當中含有球蛋白和多糖，能促進膽固醇在肝臟內分解成膽酸，有效加速膽鹽分泌，還可以減少小腸吸收膽固醇的量。

5、抗過敏

綠豆可以達到抗過敏的效果，因此在醫療上也被用來輔助治療蕁麻疹等過敏性反應，而且綠豆對葡萄球菌還有抑制的作用，這是因為在綠豆當中含有的蛋白質以及磷脂都可以興奮神經，因此可以達到增進食慾的效果。

喝綠豆湯的禁忌不可馬虎

――不用鐵鍋煮

綠豆多數的活性物質都在綠豆皮里邊，而綠豆皮中的類黃酮跟金屬離子結合之後就會形成顏色比較深的複合物，會讓綠豆湯的顏色越來越黑，食用后還會出現腸胃不適跟消化不良的癥狀，因此可以用不銹鋼鍋代替。

――不宜煮太長時間

綠豆之所以可以達到防暑的效果和多酚類抗氧化物質有關係，在煮綠豆湯的過程先煮十分鐘然後將這些水倒出來，這時候的效果是最好的，其中含有的都是綠豆皮中的活性物質，清熱能力最強，如果想要食用綠豆，可以再加水繼續煮，一直到把綠豆煮爛為止。

――煮綠豆湯不要加鹼

綠豆中富含多種維生素B，但是如果放入鹼的話就會破壞到維生素B。

――不要空腹喝綠豆湯

綠豆湯畢竟是一種寒性食物，如果空腹飲用的話很容易對脾胃產生傷害。

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生薑屬於一種有益於身體健康的食物，可以促進消化、治療感冒等。但是在食用生薑時需要注意一些細節，否則會對身體造成損害。

在長者眼裡，姜是一種好的食物，它不僅能煮成姜水，還可以再多種菜肴中使用，尤其對於很多日夜顛倒的青年人而言，是有很多益處。這也是為什麼很多老年人都喜歡吃薑的主要原因。那麼姜對我們的身體真的有這麼多好處嗎？我們在食用姜得時候應該有哪些需要注意的？

一、吃薑的好處：

1.預防胃腸炎

很多人應該有胃腸炎。而薑汁對於腸胃炎患者是非常有好處的，它可以幫助減少腸道細菌，從而達到預防胃腸炎的效果。

2.增進食慾，促進消化

生薑還具有促進消化的奇妙作用。這是由於姜中的一種辣味物質能刺激口腔粘膜和胃粘膜，從而促進胃內消化液的連續分泌，使人感到飢餓，間接增加了人們的食慾。同時，生薑還可以幫助脾胃達到穩定狀態，促進食物消化。

3.防治感冒

在秋天和冬天，一旦我們感冒了，長輩就會為我們煮一碗薑汁水。當我們喝下它的時候，渾身就會感到一股炎熱。一般情況下，當我們喝下去以後身體開始發汗，就表示我們的感冒已經在逐漸好轉。

4.預防嘔吐

對於姜的這種好處，暈車應該是最明白的。一般有暈車情況的的人通常會在開車前買一袋生薑，把薑片放在嘴裏，這樣可以明顯起到防止嘔吐和暈車的癥狀。

二、吃薑的禁忌

1.不是所有人都能吃薑

要知道並不是所有人都適合長期食用生薑，或患有瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病和痔瘡等患者，是不宜食用的。

2.不要吃爛姜

雖然姜是不容易腐敗的東西，但如果你把它放在一個地方，長時間忘記使用，然後看到時，姜皮表面已經開始變爛，這時候是不能繼續食用的，吃爛姜會有患上癌症的風險。

3.盡量不要在晚上吃薑

生薑對人體的興奮性有一定的危害，會導致不能安眠、刺激神經、影響心功能、浪費肺陰、破壞腎水等一系列不利於健康的情況發生。

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