標籤: 台北植牙

土豆這種蔬菜是我們在日常生活中經常吃的一種食物，像是我最喜歡的土豆燉牛肉、快餐店的薯條、街頭的烤土豆以及土豆泥、土豆餅等等，但是我們同時也經常會聽說食用發芽土豆導致中毒的事件。那麼發芽的土豆到底能不能吃呢？那些發芽的食物可以食用呢？

食用發芽土豆極易導致中毒

土豆中含有一種叫做龍葵素的物質，沒有發芽的土豆之中只含有極少的龍葵素，這種物質少量食用的話是對人體的健康沒有什麼明顯的有害影響的，但是發芽的土豆中所含有的龍葵素就會暴增，其含量達到未發芽土豆龍葵素含量的五十倍以上，這種劑量的龍葵素就已經會對人體造成傷害了。

龍葵素中毒的癥狀主要為：喉嚨瘙癢、咽部灼燒感、腸胃炎症以及溶血性黃疸，所以我們千萬要注意，發芽的土豆千萬不要吃，以免對自身的健康造成傷害。

剛發芽土豆去芽之後食用危險不大

很多人看到土豆發芽之後，覺得扔掉很可惜，就將土豆芽去掉然後烹飪食用，這種做法雖然危險不大，但是仍有一定的隱患，如果本着杜絕浪費的宗旨，我們可以將發芽土豆進行一些處理之後再吃，會比較安全一些：

1.發芽土豆去芽后，放在清水中浸泡一段時間，可以減少土豆中的毒素含量。

2.去芽的發芽土豆，在烹飪的時候，適當的加上一些食醋，可以迅速破壞土豆中含有的毒素，使其危險性降到最低。

不過這裏說的發芽土豆是指那些剛剛發芽的土豆，如果是已經發了好幾個芽的土豆或者是顏色變青許多的土豆，我還是勸大家扔了吧，因為這種土豆之中含有的龍葵素已經相當高了，就算做去芽、泡水、加醋的處理也不能保證其安全性。

並不是所有食物發芽都不宜食用

土豆發芽產生毒素，就使得人們擔心是不是其它食物發芽也不能吃。其實並不是所有食物發芽都不能吃，這裏小編就為大家介紹幾種發芽以後反而更好的食物：

1.黃豆

黃豆的營養成分屬於比較高的，而黃豆在發芽之後，其中的營養成分則更利於人體的吸收與利用，並且發芽黃豆的口感也是較黃豆更細膩一些。

2.大蒜

大蒜之中含有大量的抗氧化物質，具有抗癌、抗衰老等作用，當大蒜髮芽變成蒜苗之後，則其中的抗氧化物質以及維生素等有益物質的含量就會大大增加，比沒發芽的大蒜要營養許多。

3.豌豆

豌豆發芽之後，其中所含有的胡蘿蔔素以及部分營養物質會大量的增加，也就是說發芽之後的豌豆營養價值會相對增高很多，並且豌豆苗的口感可是要鮮美許多。

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很多人都覺得晚餐是最不重要的，但事實上想要讓身體健康，晚餐一定要好好斟酌，不要吃太多，也不能不吃，吃多了會對胃部造成過多的負擔，如果不吃飯同樣也會給身體健康造成影響，讓免疫力降低，那麼，少吃晚餐又會對我們的身體有什麼好處呢？現在就一起來看看關於晚餐的詳細情況吧。

少吃晚餐，好處多多

一、少吃晚餐會有助於睡眠

中醫認為胃不和，而卧不安，如果我們的晚餐吃太多，胃部就會處於一種特別飽脹的狀態，從而對大腦裏面的細胞進行了刺激，讓人們總是處於一種興奮的狀態，從而導致失眠和多夢的情況發生，還會影響到人們的睡眠質量，而少吃晚餐就不會刺激我們的大腦細胞，讓人們可以睡的更加安穩。

二、少吃晚餐可以保護腸胃健康

少吃晚餐可以避免人們對腸胃造成損害，如果吃的太飽，有些食物就不能完全被吸收進去，在腸道細菌的作用下還會產生一些毒素。我們晚上的睡眠過程當中，延長了食物的分解時間，這樣毒素就會長時間的停留在體內，損害到我們的胃部健康，如果少吃晚餐，就不會讓這些毒素產生。

三、少吃晚餐可以降低患心血管病幾率

睡眠的時候血液的流動速度會變的緩慢起來，大量的血脂在這個時候就會沉積在血管壁上，長此以往不斷累積下去，就會引發心腦血管問題，少吃晚餐可以避免脂肪在我們的體內沉積，從而減少了人們患有心腦血管的機率。

四、少吃晚餐可以減少脂肪堆積

晚餐如果熱量過多，不能消耗掉就會讓脂肪不斷堆積下去，多餘的熱量會造成肥胖的產生，而少吃晚餐就不會產生過多的熱量，肥胖問題也就自然不會出現了，很多正在減肥的朋友都喜歡通過少吃晚餐的方法來實現。

晚餐2個注意事項不能忘

除了少吃晚餐以外，有兩個注意事項，在吃晚餐的時候也要注意：

一、晚餐不能吃的太晚

食物在胃裡面需要呆上三個小時才能消化掉，如果吃的太晚，沒有被消化掉就入睡，會加重腸胃的負擔，影響到我們的睡眠質量，所以最好在晚上六點左右的時候吃晚餐，最晚也不要超過八點。

二、晚餐食物的選擇要注意

晚餐要選擇清淡或易消化的食物來吃，如果吃的太過油膩，就會影響我們的消化，要注意晚餐的營養平衡。

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韭菜又有別名叫壯陽草、起陽草、懶人菜、長生韭。在我們的日常生活中，韭菜很受歡迎，尤其是大家所鍾愛的韭菜炒雞蛋。韭菜不僅好吃，也有不少營養價值，下面就帶大家了解一下。

一、吃韭菜的好處：

1、行氣理血：擁有辛辣氣味的韭菜可以散瘀活血，行氣導滯，在治療跌打損傷、反胃、吐血，腸炎，胸痛等癥狀上有奇特功效。

2、補腎溫陽：韭菜性陽，能夠補腎溫陽，經常被用在造精、陽瘦等病症的治療上。所以對於一些腎虧的人，吃韭菜是一個很好的選擇。

3、止汗固澀：在韭菜中恭弘=叶 恭弘微酸含量較多，能夠酸斂固澀，可用在治療遺精、陽虛自汗等癥狀上。

4、潤腸通便：由於韭菜中含有大量的粗纖維，可以促進胃腸蠕動。所以便秘的人不妨多吃點韭菜。

5、烏黑秀髮：韭菜所含的黑色素細胞內的酪氨酸系統功能，還可以被硫化合物提升，調節毛囊腫黑色素的分泌，使得皮膚白斑消減，讓頭髮烏黑髮亮。

6、養護血管：這一作用要歸功於韭菜中的硫化合物，這讓韭菜有着擴張血脈及降血脂的作用。有高血壓和心腦血管疾病的患者非常適合食用韭菜。

二、吃韭菜需要注意的食用禁忌

因為韭菜的味道好營養多，所以有的人非常鍾愛它，雖然韭菜的功效較多，但是我們在食用時還是應該注意韭菜的食用禁忌。

1、對於消化不良或腸胃功能較弱的人群不宜多吃韭菜，因為韭菜容易燒心且較難以消化。

2、《本草綱目》中有記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌”。所以當代醫學稱，患有陽亢及熱性病症患者應禁吃韭菜。

3、對於患有鼻蓄膿、扁桃腺炎和中耳炎的患者應禁吃韭菜。

4、韭菜容易過敏，平時容易過敏的人應避免吃韭菜。

5、因為韭菜中維生素高溫易分解，所以不應加熱過長的時間，防止營養成分分解。

以上介紹有關韭菜的好處以及一些食用禁忌，希望大家食用的時候可以多加註意。

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隨着生活方式的轉變，快節奏的生活成為了主旋律。很多人匆匆忙忙不吃早餐因為工作太忙，但是不吃早餐真的好嗎？答案是否定的。那麼究竟如何吃早餐才會更加健康呢？首先，一定不能踏入吃早餐誤區。

1、早餐必須要吃好。

很多人在吃早餐的時候說要吃好，所以就在起床之後做了一桌子的高蛋白質、高熱量、高脂肪的食物。剛起床的腸胃比較嬌弱，這樣一頓大魚大肉，其實會給腸胃帶來一定的負擔，對身體的影響就可想而知了。所以我們建議在吃早餐的時候一定要注意飲食營養平衡。選取低脂，低糖且好消化的食物進行攝入，這樣更加有利於身體健康。

2、早餐一定要吃的足夠早。

這種觀念是不正確的。因為很多人認為早睡早起是好習慣，這種想法的確沒錯，但是很多人早晨早早起床之後就開始吃早餐了，這樣是不科學的。加重腸胃負擔不說還不利於身體健康。所以小編建議大家起床之後先喝一杯溫水用來補充睡眠時消耗掉的水分，之後稍稍運動半小時左右再吃早飯，這樣更有助於健康。

3、早餐為了圖方便就吃剩菜。

這樣的吃早餐方法是不對的。因為剩菜會漸漸產生亞硝酸鹽這種有害物質，對人的身體是極其不利的。建議大家一定不要把吃剩的蔬菜再食用，其他剩下的食物也最好別吃。如果打算吃，也要從冰箱中取出徹底加熱再食用。

4、把經常吃的零食當作早餐食用。

很多上班族把餅乾，方便面等一些零食當作早餐來食用，事實上對於整晚睡覺一直脫水的你這不是好的早餐。因為這些所謂的早餐只會讓你更加的干。雖然這些零食含有多數的穀物，但是提供能量也只是一時的，很快就會讓你再次有飢餓感。所以建議大家早飯盡量選擇一些有水分的食物等，不要吃太過乾的食物。

5、牛奶雞蛋就是最完美的早餐

我們知道牛奶雞蛋中含有高的蛋白質。高的蛋白質對人體來說是極好的物質，但是牛奶雞蛋不能夠提供給人體能量，只是能夠作為身體結構的補充，並不能起到營養早餐的作用。建議大家除了牛奶雞蛋之外，還要適當搭配麵包，粥等食物來進行食用效果更好。

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夏天就要吃苦瓜，為什麼？因為苦瓜能涼血消暑解毒。其實，除此之外，苦瓜還有不少好處，你不一定都知道。

一、苦瓜是糖友食療佳品

“苦瓜降血糖”似乎有着現代科學證據的支持。在2012發表的文獻綜述中發現了7篇學術期刊《苦瓜降血糖》的臨床試驗，作者認為有證據表明苦瓜能有效降低糖尿病患者的血糖水平。然而，作者認為這些數據不足以推薦使用苦瓜控制血糖。

再回過頭來，我們看苦瓜的營養成分，它不僅含有蛋白質、脂肪、水分，還含有不少的膳食纖維、礦物質和維生素，是對健康非常好的一種蔬菜。而且，查閱食物升糖指數表可以發現，苦瓜是典型的低升糖食物，??GI值僅為24，跟黃瓜、木瓜相當，也就是說，糖友吃它，幾乎不會引起血糖波動。?

由此可見，吃苦瓜雖然不能降血糖，但它水分足、升糖指數低，再加上營養豐富，所以是糖尿病患者理想的食物之一。

二、吃苦瓜有什麼好處？

1、改善食慾：苦瓜能改善食慾，健脾養胃；生物鹼奎寧具有利尿活血、消炎解熱、清心作用，對眼睛特別好。

2、抗癌：苦瓜蛋白質組分和大量維生素C能改善機體免疫功能，使免疫細胞具有殺傷癌細胞的作用；苦瓜汁中含有一定的蛋白質成分，能增強巨核細胞，對淋巴肉瘤和白血病有一定效果。苦瓜種子中提取的胰蛋白酶抑製劑能抑制癌細胞分泌的蛋白酶，阻止惡性腫瘤的生長。

3、美容護膚：在炎熱的夏天，很多愛美的女性把苦瓜冰鎮並且切成片狀，敷在臉上，這能立即緩解乾燥的皮膚問題，苦瓜能滋潤美白白皮膚，使皮膚狀態穩定。實際上苦瓜的營養價值非常豐富，它還具有清熱除熱、利尿、滋陰的功效。

4、祛痘：苦瓜涼味苦，入心、肺、胃，具有清暑止渴、降血壓、降血脂、美容、促進新陳代謝等作用。苦瓜富含維生素B1、維生素C和礦物質，它能清涼降火，對治痤瘡有很大幫助。

5、減肥：苦瓜減肥這種方法需要堅持，至少需要吃兩到三個月，還要同時補充其他身體必需營養素。所以，在吃苦瓜的同時，還應該堅持少吃、多動。

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鵪鶉蛋是日常生活中比較常見的一種蛋類食品，相信大家都不會覺得陌生。雖然鵪鶉蛋小小一個，但是它的營養價值卻比雞蛋還要高！為了幫助大家了解鵪鶉蛋這個食物，也為了讓大家正確吃鵪鶉蛋，小編將給大家科普一下鵪鶉蛋的功效以及吃鵪鶉蛋的禁忌。

營養豐富，主要有7大功效

1.健腦補腦。鵪鶉蛋內有豐富的卵磷脂和腦磷脂，是神經系統所需的重要物質，所以常吃鵪鶉蛋可以健腦補腦。另外鵪鶉蛋所含的維生素D，能夠增強人體的記憶力。學生和用腦過度者，都可以通過吃鵪鶉蛋來補充大腦需要的營養。

2.保護視力。鵪鶉蛋富含核黃素，而且比雞蛋高2.5倍，有很明顯的保護視力的功效。

3.緩解失眠。鵪鶉蛋對於神經衰弱有一定功效，一些失眠多夢、神經衰弱等患者，可以嘗試早晚兩顆鵪鶉蛋，有很好的療效。

4.補虛養顏。鵪鶉蛋含有很豐富的微量元素，比如鐵，可以改善貧血癥狀，調整血氣，幫助女性養血調經。富含的優質蛋白也是女性的養顏佳品。

5.補益五臟。鵪鶉蛋有人體所需的氨基酸的無機鹽等，可以幫助人補益五臟，強健腰膝，提高身體素質。

6.預防過敏。鵪鶉蛋可以預防人體過敏，比如吃魚蝦后引起的過敏、風濕症、嘔吐等有預防作用。這很可能是因為鵪鶉蛋中富含特殊的抗過敏蛋白。

7.輔助治療疾病。鵪鶉蛋富含的礦物質、維生素P、卵磷脂等可以預防支氣管炎、血管硬化等。鵪鶉蛋和牛奶同食還可以治療慢性胃炎。

吃鵪鶉蛋有什麼禁忌？

1.鵪鶉蛋營養豐富，但食用不可過量。

2.搭配禁忌。鵪鶉蛋與豬肝、香菇同食容易使臉上長黑斑。鵪鶉蛋與豆漿、濃茶同食不利於消化，影響營養的吸收。鵪鶉蛋與螃蟹同食會發生中毒現象。

3.雖然鵪鶉蛋的營養豐富，B族維生素高於雞蛋，但是不能完全替代雞蛋。

4.鵪鶉蛋所含的膽固醇比較高，一些膽固醇較高或者腦血管病人不宜吃太多鵪鶉蛋。

鵪鶉蛋體積不大， 但是營養豐富，具有健腦、保護視力、緩解失眠、養血調經等功效。鵪鶉蛋也有相關的飲食禁忌，大家在了解清楚這些禁忌后，才能放心享用美食，並且發揮出鵪鶉蛋最大功效。

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中國茶文化相當豐富，很多人都有喝茶的習慣。和朋友敘舊或者獨自一人的時候，都忍不住泡上一壺好茶，細細品味。那麼，喝茶對於我們來說有什麼益處呢？喝茶時又有什麼禁忌呢？

喝茶的7大好處

1.提神醒腦

茶恭弘=叶 恭弘含有咖啡因、茶鹼，能夠刺激人體中樞神經，幫助人體消除疲勞，增強思維與記憶能力，提神醒腦。

2.助消化，利尿

茶恭弘=叶 恭弘的咖啡鹼和兒茶素，能夠鬆弛消化道，促進胃液的分泌，起到助消化的作用。另外咖啡鹼還可以刺激腎臟，增強腎髒的過濾能力，加速尿液的排放，起到利尿的作用。

3.減肥抗衰老

茶恭弘=叶 恭弘含咖啡鹼、茶多酚等物質，促進食物的消化和多餘脂肪的溶解，可以防止脂肪的堆積，有降血脂、減肥的功效。茶多酚還具有抗氧化能力，可以清除人體自由基，起到抗衰老的作用。

5.防輻射

茶恭弘=叶 恭弘的多酚類物質，在吸收放射性物質的同時還能加快人體代謝，降低輻射帶來的傷害。

6.預防心腦血管疾病

茶恭弘=叶 恭弘的茶多酚、兒茶素，可以減少脂肪的含量，抑制動脈粥樣化斑塊的形成，促進血液循環，能有效的預防心腦血管疾病。

7.護齒明目

茶恭弘=叶 恭弘含氟，能夠美白固齒，另外茶恭弘=叶 恭弘是鹼性的，可以抑制人體鈣質的流失，對於齲齒的預防很有幫助。茶恭弘=叶 恭弘富含維生素，可以降低晶體的渾濁度，預防眼疾，起到明目、保護視力的作用。

喝茶又有什麼禁忌呢？

1.不要喝頭道茶。頭道茶是為了清洗茶恭弘=叶 恭弘表面的有害物質，不建議喝頭道茶。

2.不要喝久泡茶。茶恭弘=叶 恭弘在水中泡太久，會促進不利的物質的釋放。

3.不要喝霉變茶。霉變茶的黴菌毒素會傷害身體。

4.不要喝隔夜茶。隔夜的茶會給細菌提供滋生繁殖的環境，喝了會對腸胃不利。

5.不要喝冷茶。冷茶會使體內寒氣淤塞，容易聚痰。

6.不要喝燙茶。太燙的茶會傷害我們的食道、消化道。

7.不要喝焦味茶。焦味茶指炒過火的茶，這種茶的營養在炒制過程中已經丟失，多喝容易致癌。

8.不要喝濃茶。濃茶中咖啡因、茶鹼的含量很高，會刺激我們的腸胃和中樞神經，出現失眠、耳鳴頭痛的癥狀。

9.不要喝串味茶。茶恭弘=叶 恭弘能夠吸附異味，如果吸附毒氣后飲用，會對身體不利。

10.不要喝新茶。新茶中的多酚類、醇、醛類物質還未氧化，會刺激胃腸粘膜。

11.不要用茶送葯。茶會影響藥效。

12.不要空腹喝茶。空腹喝茶會稀釋胃液，減弱消化能力，還會出現心慌、頭暈、手腳無力等癥狀。

13.不要飯後立刻喝茶。飯後立刻喝茶會稀釋胃液，使消化能力變弱。應該飯後一小時喝。

喝茶前，除了要了解喝茶的益處，也要了解喝茶的禁忌，這樣才能享受到茶的美味的同時又保健養生。

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茯苓是大家常見的、喜愛的一種中藥材，同時它也是一種葯食同源的產品，用來燉湯、煮粥，都可以起到一定的養生效果。但其實很多人不知道，食用茯苓也是有禁忌的。

一、茯苓的功效與作用

大量的科學研究表明，茯苓含有豐富的卵磷脂、蛋白質、膽鹼、多糖等營養成分，人體攝入這些營養物質可以提升組織活性，增強人體免疫力，擁有抗病毒、抗腫瘤、美容養顏、延緩衰老等功效。

中醫認為，茯苓性平味淡，對於心臟、肺部、脾腎等部位都有一定的保健效果。所以，如果在生活中遇到心神不寧、水腫、痰多、小便不順暢、失眠、食慾下降的時候都可以食用茯苓，可以有效地促進身體健康。

1. 茯苓有助於利尿。茯苓利水滲濕，藥效平和，水腫、排尿不暢的人群可以食用茯苓，有良好的利尿效果，這種利尿是不會對脾胃造成傷害。

2. 茯苓具有健脾、滲濕功效，如果因為脾虛而導致泄瀉有一定的治療效果，茯苓可以跟党參、白朮、山藥等材料一起用，對治療氣虛、補脾肺有顯著效果。

3. 抗腫瘤。茯苓含有大量的物質叫茯苓多糖，可以增強免疫力，可以抑制腫瘤的生長，臨床上常用茯苓作為藥材，對皮膚癌、肝癌、鼻咽癌、胃癌等都有一定的治療效果。

4. 養心安神。茯苓對失眠多夢、心悸、心神不寧等問題有良好的輔助治療作用，常年睡眠質量差的人可以食用茯苓，可以改善睡眠。

5.治療咳嗽多痰。茯苓有一定的化痰止咳的作用，可以和陳皮、半夏一起食用，治療咳嗽多痰的效果會更好。

二、食用茯苓有哪些禁忌？

雖然上面介紹了茯苓有那麼多功效，但並不是所有人都適合食用茯苓，以下人群要慎用茯苓。

1、陰虛火旺、咽喉乾燥的人不適合食用茯苓，如果茯苓泡水喝不僅不能讓身體不舒服的癥狀得到緩解，反而有可能病情加重這些癥狀，不利於身體恢復。可以等身體舒服了再食用茯苓。

2、中老年人，特別是腎虛的老年人，建議不要用茯苓泡水喝，避免傷害腎臟健康。

3、小便比較多、經常尿頻的人、女性遺精患者，建議最好不要食用茯苓。

所以在食用茯苓之前，可以針對自己的身體狀況上網查查是否可以食用。

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番茄可謂是我們餐桌上很常見的食材，它也是一種水果，它的一個營養價值很豐富，但是如果不能夠了解它的禁忌方面，那麼番茄其實也是一個潛在的健康威脅。現在就來一起更加清楚認識下番茄吧。

番茄有什麼營養價值？

好處一、促進胃腸道蠕動

我們的胃腸道其實在無時無刻不在進行的運動，這種運動方是就是拖動食物在體內運行，同時進行消化，揉動有力，代謝廢物才能排出體外，番茄含有的纖維素就有這種功效，另外還能夠很好地預防便秘。

好處二、預防高血壓

血壓增高，主要是血管持續的收縮造成的，特別是發生了粥樣硬化的時候將會變得更加危險，而番茄可以有效防止血管硬化，另外，番茄含有的豐富鉀離子可以幫助腎臟排鈉功能，進一步降低高血壓發生的危險。

好處三、促進鈣質吸收

牙齒的主要組成成分是鈣離子，如果鈣不足，牙齒就會鬆動，甚至脫落，而番茄之中含有的多種維生素可以有效的促進骨骼的鈣化，有利於牙齒的自我維護，是一種對於骨骼很好的食物。

好處四、美白抗氧化

眾所周知，番茄含有大量的維生素C，可以中和機體內的超氧化基，經常食用番茄的人，機體的抗氧化能力較強，抑制住黑色素的形成，所以肌膚會更加的美白，看起來衰老的速度就會有所放慢。

當然番茄的營養價值仍不止以上的四個，還有許多等待着人們的發現。當時番茄也是有一定的食用禁忌的。

番茄食用的禁忌了解一下

番茄最好是煮熟透后吃，有利於番茄紅素的吸收，同時避免肉眼觀察不到的有害因子殘留在番茄上，從而危害人體健康；

不要空腹吃，因為番茄含有的維生素可以與胃酸發生反應，產生不可溶解的物質，導致結石的發生；

不要吃未成熟的番茄，沒成熟的番茄是青色的，含有龍葵鹼，這是一種有毒物質，吃了會讓口中苦澀，多吃還會出現頭暈、嘔吐等癥狀，誘發中毒，嚴重還會危及生命。

番茄是我們熟知而且也是經過科學認證的營養食材，但是這並不意味着我們可以隨便食用。對於番茄的食用，我們還需要注意下它的禁忌，全面掌握它的營養價值，方能很好為機體所用。

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蓮藕是現在餐桌上的一道必備食材，而且可以選擇的做法也有很多種，之所以蓮藕這麼受歡迎還需要歸功於其優勢，而在關注吃蓮藕的好處的時候蓮藕的禁忌也需要知道。

吃蓮藕的好處多多

一、提高睡眠質量

經過研究發現，食用蓮藕可以達到提高睡眠質量的效果，這是因為在蓮藕當中含有安神清心的物質，因此在晚飯上準備一道蓮藕可以幫助提高睡眠質量，還可以幫助快速進入深度睡眠。

二、美容

蓮藕是很多人的心頭愛，可以達到很好的美容效果，尤其是在上火長痘痘的時候可以多吃一些蓮藕能達到祛痘的效果，而且多吃一些蓮藕可以讓皮膚狀態更好更加有光澤。

三、排毒

蓮藕其中含有多種營養物質，比如澱粉、蛋白質以及多種維生素，此外還含有脂肪、碳水化合物以及鈣、鐵等多種礦物質，不僅營養豐富，而且口感甜脆可口是很好的。

而蓮藕不僅可以食用還可以用來藥用，可以達到涼血散瘀以及滋陰養血的效果，多吃蓮藕還可以利尿通便，促進將身體內的廢物以及毒素排除身體之外。

四、助消化

在蓮藕當中含有多種微量元素，比如銅、鐵、鋅、鎂和錳等等，因此貧血的患者可以多吃一些蓮藕，而且這些微量元素還可以對紅細胞產生有很大作用，因此可以幫助保持肌肉以及神經的正常工作，還有助於分泌消化酶，對消化不良消化障礙有很大幫助。

蓮藕的飲食禁忌

――脾虛畏寒不宜食用

生蓮藕是比較涼的，對於身體燥熱的人來說多吃一些對健康有好處，但是如果本來脾胃就不不太好，大便稀溏，那麼就需要少吃這類食物。

――不宜跟鐵鍋相遇

蓮藕當中本來就含有豐富的鐵元素，如果用鐵鍋的話很容易變黑，是非常影響色相的。

――產婦不宜吃

蓮藕是適合高熱病患者、高血壓患者以及食慾不振、營養不良的人群食用，但是這種蔬菜畢竟偏涼，因此並不適合產婦食用，不利於產婦恢復。

雖然說吃蓮藕的好處就很多，但是也不能隨意食用，畢竟蓮藕在蔬菜界也有幾個敵人需要遠離一下。

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