三餐之間有一個健康的比例,正常情況下應該早餐像皇帝中餐像平民晚餐像乞丐,可見晚餐應該少,因此有些人乾脆晚飯不吃,那麼到底晚餐到底該不該吃呢?
“過午不食”是否適合現代人?
古人講求“日出而作,日落而息”,由於休息時間早,因為古人一般是省略晚餐的,也就是我們知道的“過午不食”。
但是,現代人普遍睡覺時間晚,加上可能熬夜加班學習,不吃晚餐的話,根本無法支撐精力所需,除此以外,還有不少的害處。所以“過午不食”並不適合現代人。
當今時代晚餐不吃危害可不小
――熱量攝取有缺口,影響新陳代謝
減肥的原理歸根結底是攝入小於消耗,但是不吃晚飯會導致熱量缺口太大,從而影響到新陳代謝。
――延長空腹時間,加大早中飯量
如果不吃晚飯的話,第二天在吃飯的時候空腹時間太長,血糖水平會明顯下降,因此在第二天會不由自主的多吃,這樣身體會將多餘的脂肪儲存以來,以免能量不夠,反而不利於減肥。
――造成營養不良
長期不吃晚飯的話,身體的代謝隨之也會變慢,脂肪代謝受到影響,反而更加容易長肉,但是此時身體攝入量少,那麼只能通過肌肉分解來維持,但是如果肌肉分解的越多,那麼會進一步減慢基礎代謝,形成惡性循環。
――影響睡眠
睡前吃的多影響睡眠,其實吃的少也會影響睡眠,因為如果睡眠不好,瘦素就會減少,飢餓素會增加分泌,反而會越來越餓,增加其他時候的進食量。
健康的晚餐策略是什麼?
――清淡
晚上活動量比較少,因此能量的消耗也是比較少的,因此晚上吃飯要保持清淡,避免吃太多油膩的食物。
――葷素搭配
晚上吃飯也要葷素搭配,這樣可以減少食物當中脂肪的吸收,而且蔬菜當中維生素跟礦物質的含量都比較多,也可以更好的補充營養物質。
――少油炸多蒸煮
晚餐盡量選擇蒸、煮、涼拌的方式,少吃那些煎炸的食物,甜食也要少吃,以防攝入太多的脂肪太多能量。
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