雞蛋的營養價值高，這是眾所周知的，一個雞蛋幾乎能滿足人體所需的各種營養膏，它富含優質蛋白，能夠給身體提供持續平穩的能量。雞蛋中還含有膽鹼，能夠幫助於提高記憶力，讓注意力更加集中。但是研究報告表示，一周吃七個或七個以上雞蛋的中年男性，平均壽命要小於每周吃三四個雞蛋的男性。
吃雞蛋過多，又會造成什麼危害呢？
雞蛋可以作為早餐，也有很多人用雞蛋炒着吃來做菜，一般情況下兩個人一次炒三個雞蛋是非常常見的，有些人的營養需求比較大，那麼他一天吃兩到三個左右的雞蛋是沒什麼問題的，但是對於正常的人來說，每天吃一個雞蛋是最合適的，吃多了反而引起不適。
研究發現，一個男性如果每周吃七個雞蛋以上，他的死亡率會上升23%，假如說患有糖尿病的男性吃了過量的雞蛋，那麼他的死亡率將增加1倍。
雞蛋中含有豐富的膽固醇，一旦吃多了雞蛋，會導致膽固醇的量大增，從而引起高膽固醇等心腦血管疾病。再說，雞蛋中的脂肪是一種飽和脂肪酸，吃多了會導致肥胖，肥胖是心腦血管最常見的高危因素。
在日常生活中想要通過飲食來補充營養是一件好事。但是補的量一定要適中，任何東西補過頭都會對身體有或多或少的傷害。不僅會造成營養過剩，還會導致其他營養素的缺乏。所以男性吃雞蛋一定要適量。
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