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目前，在我國，無論是在南方還是在北方，都有越來越多的人吃臘肉，特別是在南方。許多家庭每年必須殺豬，然後多用來來做臘肉吃。但很多人都很擔心，這種腌制食物會導致癌症，所以你想知道吃臘肉會導致癌症嗎？如何吃臘肉是健康的？　　

為什麼說臘肉致癌？

1、農村腌制臘肉：鹽分過高

目前，許多農村地區進入冬季，然後他們會選擇製作臘肉。一般來說，農村自製臘肉是比較健康的，但由於鹽分過高，如果長期食用，也會存在患上胃癌的風險。

2、工業腌制臘肉：添加劑過多

所謂的工業腌制臘肉主要是通過工廠加工臘肉製成的。為了長時間保存，通常會被高溫熏制，並添加許多有害的化學添加劑。

因此，工業鹽漬臘肉除了本身鹽分高，還可能含有致癌物質，所以作為這種臘肉，要麼不吃或少吃，必須在進食時進行處理，如浸泡在水中，通過水浸泡致癌物質，減少對身體的傷害。

如何吃臘肉更健康？

1、先煮沸蒸熟

吃臘肉時，許多南方人臘肉做得更精緻，看起來很健康，比如先蒸，然後臘肉中的有害物質也可以通過高溫烹飪完全殺死。它還可以減少培根中的鹽分，並加入高溫煎炸，只要是不吃太多，它不會對健康產生任何影響。

2、臘肉加蔬菜

吃的時候，拌上蔬菜，因為蔬菜中的維生素能有效地消除培根中的亞硝酸鹽，而且還能發揮抗氧化功能，如辣椒炒臘肉，蒜苔炒臘肉，都很搭配，不僅可以吃的更好，還可以讓你可以吃得健康。

3、用水浸泡

因為在製作臘肉的整個過程中，為了長時間保護它，會加入大量的鹽，所以臘肉相對咸。因此，在食用臘肉之前，可以通過水的浸泡來減少鹽的成分，並且也可以使有害物質減少，是一種健康的吃臘肉的方法。

臘肉是一種特別美味的食物，但美味的食物應該控制在一定數量。每天不要吃超過100克。這樣您可以在享受美味的同時，還不會對健康構成威脅。

因此，喜歡吃臘肉的朋友，在學習如何吃臘肉更健康之後，一定要控制不要多吃，才能更健康。

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當前環境下人們越來越重視養生，養生就需要知道什麼該做什麼不該做，在飯後是一個敏感時期，有很多事情不能進行，本文就來認識一下飯後不宜做什麼。

那些飯後不應該做的事情

1、不要馬上抽煙

毫不誇張的說，飯後抽煙是平常抽煙危害的十倍，這是因為在飯後身體消化道血液循環開始增加，而煙草當中含有大量的有害物質，比如尼古丁以及焦油等等，這些物質會被加速吸收到肝臟、腦部以及心臟血管上，對身體各個器官會造成更大的傷害。

2、不要馬上吃水果

很多人都喜歡在飯後來點兒水果，美名其曰飯後甜點，其實這個習慣是不好的，因為食物在進入到胃部之後需要經過一個小時到兩個小時才能消化，然後才會慢慢進入到小腸，如果在飯後馬上就吃水果的話，這些水果就會被食物堵塞在胃部，會增加胃部的消化負擔，長期以往會導致消化功能紊亂，而且水果不能馬上被分解，營養也就沒有辦法吸收，那麼吃水果的初衷也無法實現了。

3、不要馬上喝濃茶

喝茶是養生的一個方式，但是喝茶也得選對時間，如果在飯後馬上就喝茶的話，茶恭弘=叶 恭弘當中含有的鞣酸就會跟食物當中的鐵以及鋅元素結合，並最終形成一種難以溶解的物質，不僅會影響到這些營養物質的吸收，沉澱物留存於身體內還可能導致堵塞，因為飯後馬上喝濃茶的危害是很大的。

4、不要馬上躺下來

吃過飯之後，人體內的血液會被調動到胃部促進消化，大腦由於缺氧會出現瞌睡沒有精神的現象，這時候躺下來是多麼愜意的一件事情啊，不過飯後馬上就躺在床上很容易導致肥胖，因此在吃飯之後最好應該要待二十分鐘再上床睡覺，即便是午睡也應該保持這個樣子。

5、不要馬上松褲腰帶

飯後腹腔內的壓力保持在一定數值上，如果這個時候馬上就送褲腰帶的話，很容易導致腹腔壓力下降，這時候對消化道的支撐就會減弱，會增加消化道的工作負擔，不僅會出現消化不良，長期以往還會因為重力作用導致胃下垂出現。

6、不要馬上散步

都說飯後百步走，但是這是基於飯後二十分鐘之後，如果吃晚飯馬上就睡覺的話會影響消化道對食物的吸收，尤其是對於中老年人還會導致血壓下降的現象。

認識飯後不宜做什麼才可以遠離這些不良的生活習慣，這樣才是為健康保駕護航。

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雞蛋是我們餐桌上非常常見的食物，我們都知道雞蛋的營養價值，適當攝入雞蛋有利於健康。但別看小小的一個雞蛋，在吃上也有不少的學問哦~

常見雞蛋“5迷思”

迷思1：土雞蛋比普通雞蛋更有營養？

有些人去菜市場習慣尋找土雞蛋，認為土雞蛋有營養，安全又美味。但其實，土雞蛋跟普通雞蛋的營養價值是差不多的。

??中國營養學會專家顧問委員普對兩種雞蛋進行含量測試，發現無論是蛋白質、脂肪還是其他營養成分，兩者都沒有顯著差異。

眾所周知，土雞蛋都是自由覓食，這樣，母雞接觸到化肥、農藥等化學物質的幾率更大，下出的蛋，還可能含有有毒物質。

所以，土雞蛋並不比普通雞蛋營養。

迷思2：一個人每天適合吃多少雞蛋？

根據中國居民膳食指南建議，每天應該攝入25-50g的蛋類食物，不同的人群可以根據自身情況做調整。對於嬰幼兒和青少年來說，每天吃一個雞蛋有利於促進生長發育，當然吃兩個也無大礙。對於哺乳期女性，每天可以攝入2-3個雞蛋，但不要過多攝入蛋白質，會給身體代謝帶來負擔。對於老年人，身體代謝能力也相對下降了，一天不要攝入超過一個雞蛋，建議半個。

迷思3：吃蛋黃會升膽固醇？

其實膽固醇並不是有害物質，因為害怕膽固醇而丟棄蛋黃的行為，實屬犯傻。

??早在2016年，《中國居民膳食指南》中就已經撤銷了對膽固醇的攝入限制。而《中國食物成分表（2002）》中明確列出，每100克雞蛋中的膽固醇僅有1510豪克，一個50克的雞蛋中，蛋黃僅有16克，換算下來，一個蛋黃中的膽固醇僅有241.6毫克。即使按之前的膽固醇限制，每天300-500克，一個蛋黃中的膽固醇都未達到一日攝入量的下限，所以完全不用擔心吃蛋黃會升高膽固醇。??

迷思4：雞蛋煮多久最好？

一般而言，雞蛋不建議生吃。因為沒有煮熟的雞蛋會有沙門氏菌污染的可能，還含有抗生物素蛋白、抗酶蛋白等有害物質。只要雞蛋煮到熟透，這些有害物才會被徹底破壞。

但雞蛋也不是煮得時間越長越好，雞蛋煮久了，蛋白質結構就會受到影響，不利於消化。還有，雞蛋中含有較多的蛋氨酸，長時間加熱會分解出硫化物，跟蛋黃中鐵產生化學反應，形成不容易被身體吸收的硫化鐵。

所以從營養、安全考慮，最好把雞蛋冷水下鍋，煮8分鐘時最宜食用。

迷思5：煮好的雞蛋，用冷水沖是不是容易剝皮？

有些人為了可以讓雞蛋立即冷卻下來，用冷水沖洗雞蛋，其實這個做法是不妥的。蛋殼跟蛋清之間有保護膜，可以預防微生物入侵，在煮雞蛋的過程中，這層膜容易遭到破壞，如果把剛煮熟的雞蛋放到冷水中，冷卻水、微生物容易通過蛋殼及膜上的微孔被負壓吸至蛋內。

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生薑是很常見的一種調味品，不僅如此，它的保健功效也有很多，可惜太多人只把它當成配料。不過，吃生薑也是有禁忌的，大家可一定要記好哦。

吃生薑的好處

好處一，抗氧化，抗腫瘤

生薑當中含有比較豐富的姜辣素以及二苯基庚烷類的化合物，這些物質具有很好的抵抗氧化的作用，可以中和機體內的氧自由基，避免氧自由基對細胞進行侵害，從而降低細胞癌變的幾率。

好處二，開胃健脾，有益消化

天氣炎熱的時候，人的胃口會變差，而且胃酸的分泌量也會減少，因此消化能力會進一步下降，但是如果飯前吃兩片生薑，則可以促進胃液的分泌，胃腸道的蠕動也會有所加快，自然消化情況也會比較好了。

好處三，祛風防感冒

中醫上生薑具有很強的祛風效果，當一個人感染了風邪，從而將要有感冒的癥狀出現時，服用生薑，可以有效幫助人體去除風邪，再配以適當的休息，那麼此人也不會很容易患上感冒的。

生薑食用禁忌你是否懂得

生薑雖然好處很多，但是我們如果不能有效的運用，對人體反而有害，所以對於一些比較常見的生薑食用禁忌，一定要記在心裏。

禁忌一，不要去皮

生薑因為生長在土裡，難免會帶有泥巴，但是這些對於生薑來說，無關痛癢，我們食用生薑的時候最好不要削皮，因為生薑的有效成分基本在皮上，削皮無疑讓生薑的營養成分丟失了大半。

禁忌二，陰虛者不宜食用

之所以陰虛，主要是體內的火氣過重，從而導致陰氣不足，這種人是不能夠吃生薑的，以免加重陰虛的情況。如果你也有手腳心發熱，經常口乾，眼乾等粘膜乾燥的表現，那就說明你是陰虛體質了，要少吃或者不吃生薑。

禁忌三，嚴重肝腎疾病患者

生薑也是屬於刺激性比較大的食物，其中的姜辣素可以刺激肝細胞變性甚至壞死，而生薑的代謝需要腎臟來代謝，最終排出體外，如果肝腎有嚴重疾病者，則不宜食用生薑了。

生薑雖好，但是我們應該謹慎食用，每天攝入只需要適量就好，不要過多，以免超出機體承受的範圍。

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生薑是我們日常生活中一種常見的調味物。它因為對人體有着許多的好處而受到人們的青睞，但凡事都有着兩面性，生薑既有好處，但也有所禁忌。

生薑的好處：

1、預防中暑

吃生薑可以幫助預防中暑。生薑中含有的檸檬醛等揮髮油可以幫助身體出汗和降溫，從而有助於防止中暑。

2、消毒和排毒

吃生薑可以幫助消毒和排毒。生薑中含有的一些成分可以起像抗生素一樣的作用。如果食用受細菌污染的食物而引發急性胃腸炎，那麼吃生薑有助於緩解癥狀。此外，使用姜漱口液還可以幫助緩解口 腔炎症等。

3、防止暈車

吃生薑可以幫助預防暈車，以及嘔吐、頭暈等現象。你可以在開車前半小時吃生薑，或者也可以在汽車上吃生薑。

4、治療感冒

吃生薑可以幫助治療感冒。薑湯有助於促進血液循環，幫助治療感冒，並消除體內的寒冷。

5、提高食慾

生薑可以刺激身體分泌唾液和胃液，增進食慾。在飲食方面，生薑可以增強口感。且姜的吃法有很多，生薑湯、生薑茶、生薑魚等，都是美味可口的美食。

但在冬天，生薑不能隨便吃。生薑有藥理作用，應注意其用法和禁忌。特別注意幾個問題：

1、不要剝離皮。有些人喜歡生薑去皮，但是這樣不能起到生薑的整體效果。新鮮的生薑可以在洗凈后切碎。

2、眼睛紅熱，或患有腫脹瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痤瘡等疾病的患者，不適合長期食用生薑。

3、從治療的角度來看，生薑紅糖水僅適用於感冒后發熱的患者，不能用於中暑的人群。服用鮮薑汁還可以治療因感冒引起的嘔吐，但不適合其他類型的嘔吐。

4、不要吃腐爛的生薑。腐爛的生薑會產生一種劇毒物質，可以使肝細胞退化並誘發肝癌、食道癌等疾病。 所以“腐爛的姜不壞”的說法是沒有依據不科學的。

5、生薑不宜在夜間食用，因為它的生薑酚會刺激腸道蠕動，這會對胃有損害，且影響人的睡眠質量。它可以在白天增強脾胃，在夜間成為影響睡眠傷和腸道的大問題，因此不適合夜間進食。

了解到生薑的好處和壞處，不要一味地貿然使用生薑。既然它有它的兩面性，那麼就做到揚長避短，充分發揮它的優勢，避免把壞效果用到自己身上。

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在很多城市裡，生活節奏非常快。吃飯本是一件享受的事，卻開始被忽視，吃飯只是草草解決，甚至一些人覺得吃飯只是為了飽腹。其實，晚餐吃得不講究，也會給自己惹來許多病。

吃晚餐六大禁忌

1.晚餐太晚吃

一般晚餐時間在下午5-7點為宜。太早吃，到了晚上會餓，又要吃夜宵；太晚吃，吃之前餓肚子太久對胃不好，又不利於消化。睡前食物在腸胃中來不及消化，加重了腸胃的負擔，且這種吃法也很傷腦。晚餐越晚吃，患中風的風險越大。

2.晚餐吃太多

吃東西最忌暴飲暴食，這種吃法對胃損傷很大，吃飽過後人也會很難受。很多人覺得忙了一天，終於能好好坐下來吃個飯，就會吃的特別豐盛。晚餐吃的太多容易使得血糖在胰島素作用下轉化為脂肪，沉積過多后，就會使得人體肥胖。晚餐過後不久我們就該睡覺了，而吃的太飽會降低人們的睡眠質量，引發失眠。

3.晚餐吃太快

晚餐吃的過快，會使人產生錯覺，覺得自己吃很多還沒飽，在不知不覺間就越吃越多，引發肥胖。且沒有通過充分咀嚼的食物過於粗大，直接進行消化道，也會加重消化道負擔，消化液無法與食物很好接觸，導致消化不良。吃飯的時候，最好是細嚼慢咽，享受食物的同時，也給了腸胃消化時間。

4.晚餐吃太油膩

一般人們晚餐都會吃的好一點，大魚大肉，麻辣鮮香，吃的爽快。這其實是不利於人體健康的，過於油膩的食物會使得人體肥胖，也會加重腸胃的負擔。吃太辣的食物也很容易導致胃損傷和便秘。太油膩重口的晚餐會使胃裡產生灼熱感，引發不適，也會使得晚上難以入眠。

5.晚餐只吃蔬菜水果

很多女性在以瘦為美的審美下，都希望自己能瘦出小蠻腰，筷子腿。就從吃飯方面下手，節食、只吃蔬菜水果這些手段都是屢見不鮮。然而晚餐只吃蔬菜水果並不是明智之舉。雖然蔬菜水果中富含維生素和膳食纖維，不過營養單一，長期如此人體會缺乏所需的蛋白質和其他能量，營養失衡，免疫力下降。

6.晚餐吃剩飯菜

有時候人們午餐做飯會做多了，剩下的飯菜會放進冰箱留到晚餐，加熱後繼續食用。這樣的晚餐對於人體健康的危害是很大的。剩飯剩菜放進冰箱，沾染了很多細菌，而且一般都帶有很多致癌物質，食物的營養也已經流失，破壞人體健康。

晚餐不僅要吃，還要吃的對，那些短命的晚餐吃法你都知道了嗎？生活中多注意一點，遠離可避免的危害。

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說到大蒜相信多數人都不陌生，大蒜除了可以讓菜肴味道鮮美之外，還有很多的藥用價值，例如能夠抗菌、消炎等等。本文就來詳細介紹一下吃大蒜的好處，同時也來數一數那些不能吃大蒜的人群。

大蒜的保健功效你知道多少？

1、殺菌

大蒜的殺菌效果非常強，這都歸功於大蒜當中含有的硫化合物，對於球菌、桿菌以及真菌甚至是一些病毒都可以達到很好的抑制和消滅效果，是目前為止已發現的天然植物當中抗菌效果最強的一種。

2、防治腫瘤跟癌症

大蒜中含有一定量的鍺元素和硒元素，這兩者都是抑制腫瘤細胞生長方面有巨大功效的元素。而且有研究發現，癌症多數出現在硒元素含量比較少的人身上，因此適當食用大蒜可以達到抗癌效果。

3、排毒清腸

通過食用大蒜可以幫助殺死引起胃腸疾病的幽門螺旋桿菌，還可以幫助腸胃清除身體內的毒素，同時在刺激胃腸粘膜方面也有很好的效果，此外吃大蒜可以幫助改善食慾促進消化。

4、降低血糖

很多人不知道，大蒜還可以促進胰島素的分泌，同時還可以促進組織細胞對葡萄糖的吸收，在短時間之內幫助血糖含量降低，而且還可以殺死感染糖尿病的多種病毒細菌，因此在預防糖尿病方面有很好的效果。

5、防治心腦血管疾病

大蒜可以阻止脂肪在血管中沉澱，誘導脂肪代謝，同時還可以增加纖維蛋白的溶解活性，因此可以有效幫助降低膽固醇，抑制血小板聚集。這樣不僅能降低血液粘稠度，還可以舒張血管，進一步達到調節血壓的效果，在預防血栓以及動脈粥樣硬化方面有很好的效果。

大蒜雖好，但以下2類人不宜多吃：

1、眼病患者

經常吃大蒜會傷害肝臟，而肝髒的直接反應就是眼睛。有研究發現，青光眼、白內障以及乾眼症的患者如果長時間吃大蒜的話，會出現視力下降記憶力減退的癥狀，因此有眼病的患者一定要少吃大蒜。

2、非細菌性腹瀉

吃大蒜可以治療細菌性腹瀉，但是如果是非細菌性腹瀉不可吃大蒜，因為大蒜會進一步刺激胃腸道，加重病情。

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我們的身體可以完成一天的活動離不開一日三餐食物的攝取，雖說早中兩餐作用較大，但是對的晚餐對健康身體也是至關重要的，因此還是要清楚晚餐吃什麼最好。

晚餐吃什麼最好

1、主食可不能少

很多在減肥的人都不吃主食，而即便是在晚上，主食也是萬萬不能少的，不過最好選擇容易消化的食物，比如稀粥，而男性晚餐對於主食的要求要大於女性，是女人的兩倍，這樣才可以滿足對身體能量以及營養的供應。

2、含碳水化合物跟纖維食物不能少

晚飯距離睡覺時間較近，因此一定要吃一些易於消化的食物，比如富含多種碳水化合物以及纖維比較多的食物，蔬菜以及粗糧都能達到這樣的效果，這樣才可以促進腸胃蠕動，促進食物的消化，避免晚上食物堆積轉化成脂肪。

3、白領要多吃酰膽鹼

酰膽鹼可以幫助增強人體記憶力，因此從事腦力工作者的人群以及白領人士可以適當加入到自己的晚餐當中，比如芹菜、菠菜、紫菜等。

晚餐的飲食特點要清楚

一、晚餐要清淡

晚餐不能吃太過油膩的食物，一切都要以清淡為主，大家可以適當多吃一些蔬菜跟米面，前者可以幫助身體提供充足的纖維素達到滋潤腸胃的效果，而後者可以幫助人體提供充足的蛋白質，如果晚餐攝入太多脂肪含量高的食物，會導致食用者體內膽固醇增加，當這些膽固醇附着在血管壁上還會誘發動脈硬化和冠心病。

二、晚餐要吃早

人體排鈣的高峰期一般在進食之後的四五個小時左右，如果晚餐吃太晚，排鈣時候人已經上床甚至入眠，會導致尿液停留在膀胱以及尿道等部位，一旦尿液當中的鈣元素不能及時排出，會沉澱下來形成小晶體，長期以往就會形成結石。

三、晚餐避甜

晚餐時候最好少吃甜食，因為糖分在攝入人體之後很容易抓化成脂肪，尤其晚飯多數人吃完之後都會休息，糖分更加容易轉化成脂肪，一旦血液當中的脂肪濃度升高，很容易誘發肥胖。

四、晚餐避酒

晚餐時候最好不要喝酒，如果有應酬不得不喝，最好在喝酒之後三小時再入睡，否則酒精會刺激人體神經讓人精神亢奮，影響睡眠質量。另外，也可以在喝酒之後適量喝一點解酒的東西，比如牛奶，可以溶解酒精，還可以保護胃黏膜，減弱酒精對身體的傷害。

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生活中，為了營養均衡，我們會吃很多東西。但是能吃不等於無害，有一些食物對於我們也是有壞處的，吃多了會使你慢慢變醜。你知道它們是什麼食物嗎？一起看看吧。

1.油炸食品

油炸食品是很多人都愛吃的，酥脆、香味四溢。但是我們同時也要知道油炸食品是不利於人體健康的。食物經過高溫油炸后，還會產生一些致癌物質。吃多了還容易引起肥胖和高血脂，而且經過調查發現，愛吃油炸食品的人皮膚會比不吃的人差一些。

2.碳酸飲料

碳酸飲料中一般含糖量和碳酸鹽的量都很高，而過多的糖會加速皮膚的老化、皺紋增多，碳酸鹽也會使得鈣質流失掉。飲用過多的碳酸飲料，會使得人的皮膚鬆弛，臉部看起來比較垮，且碳酸飲料喝多了濕氣會過重，引起肥胖。想想自己的臉又胖又垮，你還想喝碳酸飲料嗎？

3.奶油、甜點

很多人喜歡奶油、蛋糕、糖果、巧克力、馬克龍等甜點，精緻漂亮的外觀還有香香甜甜的味道，很多時候都是禮物首選。但是這些充滿高糖分或人造奶油的反式脂肪，悄悄的使你的體重秤数字不斷變大。過多的糖分還使得皮膚失去原先的彈性和柔軟，刺激粉刺痘痘的生長。奶油中還含有大量的動物油，損害了人的頭皮，使得頭髮容易出油，巧克力也會防礙人體對其他食物維生素的吸收，導致荷爾蒙的失調。

4.方便面、膨化食品

方便面在很多人繁忙沒空做飯的時候，擔起了解決飢餓的責任。膨化食品比如薯片、餅乾類小零食有時候也能助人們解決一點飢餓感和解解饞。不過我們也知道這些食物中鹽分和防腐劑都很多，吃多會損傷我們的肝臟，還容易使人上火長痘痘以及引起肥胖。

5.加工肉類

蟹柳、熱狗、雞柳這些都是加工過的肉類，經過一系列的加工，本身的營養已經流失，還含有一定量的亞硝酸鹽、防腐劑、着色劑等，食用後會加重肝髒的負擔，也有致癌的風險。而且，很多身體內部問題會暴露在皮膚上，使人變醜。

6.腌制食品

腌菜、腌肉、腌魚，這些在腌制的過程中都加入了大量的鹽，食物中鈉鹽含量嚴重超標，在加重人體腎臟負擔的同時，還會損害胃腸道。腌制食品吃的過多，會引起腎臟功能退化，促使人體早衰。

一個人的美醜不僅受作息影響，也和我們的吃食息息相關。吃東西要吃的開心，更要吃的好。這些吃多會使人變醜的食物，不要再貪嘴了。

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現在上班族，早上起床來不及中午上班在外沒條件，一日三餐重心全放到了晚餐，不過晚餐吃法有講究，一定要知道吃晚餐要注意什麼，選擇健康晚餐才會對身體有好的作用。

晚餐的四大禁忌要清楚

一、忌食燒烤、煙熏食物

晚上燒烤是最受歡迎的，烤肉是很多肉食動物夜晚的焦點所在，殊不知晚餐如果吃太多燒烤以及熏制的肉食，不僅沒辦法給身體補充應該補充的營養物質，還會影響到吸收。

此外，在食物燒烤的過程當中會影響到營養物質的保存，會導致營養破壞，此外，烤肉中不完全煙霧當中還會含有苯並芘等有害物質，嚴重還會成為胃腸癌症的最擴禍首，因此不僅晚餐要少吃，其他時間也要少吃燒烤。

二、忌過量喝酒

交際應酬朋友相聚少不了喝酒，喝酒可以助興，會讓人體的神經系統興奮，嚴重的還會傷害神經系統的正常功能。

即便是啤酒也要少喝，因為啤酒在進入到胃部之後胃避會減少分泌前列腺素E，還會導致胃粘膜充血，影響食慾，如果白酒跟啤酒一起搭配影響更加嚴重，還會加速酒精在身體內傳播，讓酒精在沒有分解的情況下傷害肝臟胃部以及腎臟等等。

因此在睡前四個小時最好不要喝酒，如果實在沒有辦法拒絕，在喝酒之前一定要來杯溫牛奶。

三、忌剩菜當晚餐

剩菜當中很容易存在亞硝酸鹽，當進入人體之後很容易跟胺類物質結合形成亞硝胺，這種物質屬於以及致癌物，長期以往會影響食用者健康，一般食物在六個小時之後拿出來加熱就會發現有大量亞硝酸鹽，如果經過十八個小時之後亞硝酸鹽更多。

因此食物存放時間不要太長，最好在五個小時之內吃完。

四、忌晚餐太晚

晚餐的最佳時間是下午五點到七點，這個時間段是身體陽氣開始收斂的時候，是腎臟吸收營養的最佳時間，如果在這個時間段吃晚餐，補腎效果是最好的，然而腎乃先天之本，只有保持腎強健，身體也自然不容易生病。

健康晚餐的飲食原則

1、吃飯要吃七分飽

七分飽的飲食狀態應該沒覺得吃飽，但是對食物的熱情已經明顯下降，會發現自己進食的速度也明顯變慢，如果已經處於這種情況，那麼最好放下筷子離開餐桌。

2、要清淡

晚飯切勿食用大魚大肉的高脂肪，口味最好清淡一些，搭配清粥小菜就是不錯的選擇。

3、要營養

晚餐是為早中兩餐查漏補缺的好時機，比如早餐跟午餐沒有吃粗糧，那麼適當可以晚上吃一些，不過切忌使用量，適量即可。

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