關於保健品的爭論,從未停止。
有人認為:保健品絕對有效果啊,美白、養個好睡眠
有人認為:吃飯就夠了,還有啥必要吃保健品,就是騙錢
……
要知道,近幾年關於保健品打着養生旗號騙錢的產品了比比皆是,在許多人眼中,保健品領域幾乎成了“騙錢”“智商稅”的重災區。那麼,保健品真的完全不能入了嗎?
保健品不可能完全無效,應客觀看待!
保健品,即保健食品,是聲稱具有特定保健功能的食品,在國外或港澳台一般稱之為“膳食補充劑”。
2005年7月1日,我國施行的《保健食品註冊管理辦法(試行)》中定義:保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的的食品,即適宜於特定人群食用,具有調節機體功能,不以治療疾病為目的,並且對人體不產生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。
既然國家能夠批准生產保健食品,說明這類食品不可能是完全無效的。為什麼人們會對此產生意見分歧呢?主要可能是大家對食品、保健食品和藥品之間的區別以及期待不同所致。
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認為吃保健食品沒效果的人,可能是期待過高,視保健食品功能等同於藥品療效;
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認為正常吃飯即可,沒必要吃保健食品的人,覺得用保健食品跟普通食品沒差別,高估日常飲食的營養供給狀況,純屬花冤枉錢;
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那些大把吃保健食品的人,可能對日常飲食過於悲觀,舍本逐末的把健康寄托在保健食品上,殊不知保健食品雖有一定的功能,也不能替代合理搭配的飲食。
這些膳食補充劑有必要考慮使用
從膳食營養補充角度來看,如果不是刻意追求特定功能,具有較為普遍適用性的膳食補充劑選擇,有如下推薦:
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複合維生素微量元素
適宜人群:
1.長期難以按照平衡膳食寶塔模式安排飲食的人群;
2.減肥者、素食者、中老年人;
3.孕期和哺乳期者,需要在醫生或營養師指導下選擇此類營養補充劑。
隨着工作和生活節奏加快,越來越多的人為省時間,長期吃快餐、即食和外賣食品。這種飲食模式雖然感官上美味,填飽肚子也是沒問題的,但大多營養結構不均衡,高熱量低營養,既讓人發胖,還易缺乏微量營養素,造成隱形的營養不良。
如果身體缺乏營養素,可能會出現體力或視力疲勞、免疫力下降、記憶力減退或睡眠質量差等。尤其是減肥人群,在控制飲食熱量的同時,很可能造成必要的微量營養素攝入不足,還有素食者也會因為不食用某些特定類別食物,造成維生素B12、鐵、鋅等營養素缺乏。
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維生素D
適宜人群:
1.戶外活動少者;
2.中老年、絕經後婦女;
3.純素食者,或經化驗显示維生素D不足者(如果化驗結果显示缺乏維生素D,需要在醫師指導下治療)。
小貼士:與維生素A、維生素C、膽鹼、鈣、磷等營養素一同攝取,效果更好。
維生素D不僅跟人體的骨骼牙齒健康密切相關,近年來研究發現,補充維生素D還能起到一定的預防自身免疫性疾病、高血壓和感染性疾病的作用。
雖然維生素D是人體唯一可以通過曬太陽就能自身合成的維生素,但實際上由於戶外活動減少、空氣污染以及防晒等因素,中國居民普遍存在維生素D攝取不足的情況,特別是中老人,絕經後婦女等人群尤為嚴重。
中國營養學會推薦:
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一般人群每日攝取400國際單位(10微克)的維生素D;
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65歲以上者每日600國際單位(15微克),每日可耐受最高攝入量為2000國際單位(50微克)。
通常,可以通過食用海魚、動物肝臟、雞蛋黃、奶製品等獲取,也可以在11:00~15:00曬太陽15~30分鐘,每周2次。
鈣劑
適宜人群:
1.每日平均奶攝入量未達到300毫升者;
2.中老年人;
3.純素食者;
4.經常外食者、喜飲用含磷酸的碳酸飲料者。
小貼士:鎂與鈣共同攝取,能幫助鈣更好吸收和發揮作用,比例為1:2~1:3。
鈣並非是對骨骼健康有重要作用的唯一營養素,但卻是最容易缺乏的營養素。
中國營養學會推薦:
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成年人每天所需鈣質為800毫克;
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50歲以上的人、孕婦或哺乳期女性為1000毫克;
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11~14歲青少年為1200毫克。
然而調查發現,我國成年人有80%以上的人鈣質攝入不足,平均攝入量低於400毫克,不到推薦量的一半。因此,應努力通過飲食或膳食補充劑獲取鈣質。此外,高蛋白質、高糖、高鹽、高磷酸等飲食習慣,也會加速體內鈣質流失。考慮鈣的含量和吸收利用率,理想的補鈣食物是牛奶及其製品,還有小蝦皮、大豆製品、芝麻、部分堅果類和深綠色蔬菜等。
編輯:白各
圖片來源:123RF圖庫
參考文獻:
1. 李寧,陳偉. 《保健食品安全知識讀本》
2. GB 16740-1997 保健(功能)食品通用標準
3. 中國居民膳食指南 (2016)
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