胃食道逆流用餐順序不要先吃菜!4招才能改善胃酸逆流

你有胃食道逆流嗎?台灣人的飲食型態多偏好高油、高糖,再加上工作、應酬壓力,胃食道逆流的比率逐年攀升。根據衛福部108年統計,診斷為胃食道逆流的案例,在3年內已增加了約15萬人次,根據振興醫院的衛教資料顯示,臨床上估計胃食道逆流盛行率應該有25-30%,相當於每4個人,就有1個人有胃食道逆流的困擾!

發生胃食道逆流的因素有很多,包括飲食習慣不當、肥胖等因素,若不好好控制胃食道逆流,胃酸會持續傷害食道粘膜,可能進一步導致食道的病變或食道癌。其中,飲食和我們的生活息息相關,如何用對的飲食習慣避免胃食道逆流的發生,是我們值得注意的功課。

適合胃食道逆流者進食順序為何?李婉萍營養師建議這樣吃

一般民眾普遍知道以湯、菜、肉、飯的順序可以幫助減肥,那麼對於胃食道逆流者,是否有無較適合進食順序呢?對此,李婉萍營養師在其臉書粉絲專頁中分享,以一個有雞腿、飯和蔬菜的雞腿便當為例,建議胃食道逆流或胃潰瘍患者先吃屬於蛋白質的雞腿,讓胃酸先分解蛋白質,接著吃蔬菜增加腸胃蠕動,

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讓胃酸往消化道下走,才不會增加酸害,如果先吃飯的話,會增加胃酸分泌,所以應該先墊墊胃再吃飯,才不會讓胃不舒服。

胃食道逆流者吃火鍋忌吃高油脂麻辣鍋、碳酸汽水

除了常見的便當之外,胃食道逆流患者,也要特別注意如何健康吃鍋,營養師陳嫚羚曾受訪指出,火鍋是水分較多的食物,容易提升胃部壓力,導致食物逆流回食道;若再搭配碳酸汽水,當中的氣體和糖分,都是刺激胃酸大量分泌的物質,更容易引起胃食道逆流,因此要特別注意,吃火鍋時千萬不要搭配汽水喝,可能會導致胃食道逆流更嚴重。

此外,陳嫚羚在受訪中也指出,在火鍋中,麻辣鍋的油脂特別多,而高油食物容易讓胃排空速度變慢,導致太多食物殘留在胃中,且辛辣的食物易刺激胃酸分泌,增加胃食道逆流的嚴重度。

白粥也可能加重胃食道逆流?下一頁看看還有哪些食物地雷要小心

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