早餐是人們開始新一天的第一餐，很多人由於起得晚或其他的種種原因經常不吃早餐，這是非常不好的。因為經過一個晚上長達八小時的休息后，人們的消耗比較嚴重，另外早餐還承擔著一上午的能量供給，如果不吃早餐，人在上午的時候會產生各種身體不適感，並且長久以往的話，會引起各種疾病。那麼，早餐怎麼吃比較好呢？
學生的早餐：注意高蛋白食物的攝入
學生主要的任務就是在學校進行知識的學習，這是一種比較消耗腦力的事情，所以在早餐上也是比較有講究的。
學生的早餐一定要有足夠的蛋白質，因為有過相關的實驗：抽取小學學生分為三組，一組是經常以高蛋白食物作為早餐的學生、一組是經常不吃早餐的學生、一組是經常以高糖食物作為早餐的學生，對着三組學生進行了相關的智力測試。
測試的結果表明，以高蛋白食物作為早餐的那組學生所獲得的分數是最高的，而經常以高糖食物作為早餐的學生成績處於中等，成績最差的就是那組不吃早餐的學生了。
所以從實驗結果來看，學生階段的早餐對於高蛋白的要求比較高。
老年人的早餐：記住三“不”
老年人身體各個部位的機能都已經退化了，所以早吃飯這件事上也要非常注意的。
關於早餐這方面，老年人的早餐要注意不要吃過早了，因為人們在到老年的時候，消化系統在人們早上醒來以後還沒有完全的蘇醒，正常情況下來說，老年人在吃早餐的最佳時間應在起床后兩到三小時之間。
還有就是老年人吃早餐不宜吃過多，因為老年人的消化系統的消化能力已經大不如前了，如果吃的過多的話，不但不能被完全吸收，長此以往還能造成腸胃消化功能的加速衰退，對腸胃是非常不好的。
此外，老年人早餐不適合吃油條、油餅，因為這種食物含油量大，也就是含油的脂肪比較多，老人的腸胃是難以承受的，還有，這類油炸食品中含有的致癌物較多，老年人的免疫力減退的相對較多，常吃油炸食品非常容易增加老年人的患癌風險。
提醒：最佳的吃早餐時間是這個
雖然人體臟器在人們晚間的的睡眠中大部分都得到了充分的休息，但是消化系統的臟器卻要比其它臟器的休息時間要晚一些，所以我們在吃早餐的時候也要適當的延遲一下時間。
一般來說，在早上七點到八點之間吃早餐是最為合適的，因為此時的消化系統臟器狀態屬於一種非常好的狀態，相應的消化早餐的工作效率就比較高。
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