決明子的養生吃法

決明,豆科,別名草決明、羊明、羊角、還瞳子、馬蹄決明、鈍恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘決明、假綠豆等,一年生亞灌木狀草本植物,我國長江以南各省區普遍分佈,常見栽培。野生於山坡、曠野及河灘沙地上。

花成對腋生,最上部的聚生;花冠黃色,花瓣5,倒卵形,基部有爪。莢果細長,近四棱形,長15~20厘米,寬3~4毫米。種子多數,菱柱形或菱形略扁,淡褐色,光亮,兩側各有1條線形斜凹紋。花期6~8月,果期8~10月。

高0.5~2米。莖直立,上部分支多。恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘互生,羽狀複葉;小恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘3對,恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘片倒卵形或卵狀長圓形,長2~6厘米,寬1.5~3.5厘米,先端圓形,基部楔形,稍偏斜,下面及邊緣有柔毛,最下1對小恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘間有1條形腺體,或下面2對小恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘間各有1腺體。

決明子別稱草決明,青葙子也被稱為草決明,二者都可平肝明目,不同之處在於決明子可升可降,既散又補、又潤,但退翳膜效力不明顯;青葙子清降瀉肝經實火力較強,用於火熱證較甚或熱毒之目疾,明目消腫、退翳膜功效明顯。另一種石決明是鮑類的貝殼,也可以平肝潛陽明目,兼清肺熱、通淋散結,卻沒有決明子潤腸通便的功效。

決明子性寒涼,有泄瀉和降壓的作用,脾胃虛寒、氣血不足者不宜服用。大便泄瀉者忌服。孕婦忌服。

決明子蜂蜜飲

炒決明子10~15克,蜂蜜20~30克。將決明子搗碎,加水300~400毫升煎煮10分鐘,沖入蜂蜜攪勻服用,早晚分服,每日1劑。決明子炒熟,有類似咖啡的味道,香氣撲鼻,有平肝養腎的功效,配合蜂蜜可潤腸通便,適合前列腺增生兼習慣性便秘者飲用。

杞菊決明子茶

枸杞子10克,菊花3克,炒決明子20克。將枸杞子、菊花、決明子同時放入有蓋杯中,沸水沖泡,加蓋悶 15分鐘后即可。代茶頻頻飲用,一般可沖泡3至5次。此茶可清肝瀉火、養陰明目、降壓調脂,適合肝火陽亢型腦卒中后遺症、頭暈目眩、頭重腳輕、煩躁易怒、血壓增高、舌質偏紅者飲用。

菊花決明子粥

菊花10克,炒決明子10~15克,粳米50克,冰糖適量。將炒決明子與菊花煎汁,去渣取汁,放入粳米煮粥,粥將熟時,加入冰糖,再煮1~2沸即可食。每日1次。此粥可清肝明目、降壓通便,適合高血壓、血脂異常,以及習慣性便秘者食用。

(摘自《路邊的本草記》 中國醫藥科技出版社出版 薛濱 編著)

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