壓力大到喘不過氣 營養師推5食物解壓

現代人生活步調緊湊,經常感到精神不濟、情緒緊張,若長期處在這樣的狀態,恐導致身心健康亮紅燈。對此,營養師王證瑋在分享5種食物能幫助解壓,包括抹茶粉、青花菜、泡菜、芝麻醬及鷹嘴豆。

王證瑋表示,有研究指出,無論是心理層面的憂鬱症、躁鬱症,或是生理層面的心血管、代謝症候群等相關疾病,皆與壓力有關,由此可知,生活壓力與自身健康息息相關,平時可透過食用減緩焦慮的食物幫助舒壓。像是擁有豐富L-茶胺酸的「抹茶粉」就是不錯的選擇,因為茶胺酸可以幫助減緩焦慮、紓壓。

另外,十字花科蔬菜是某些營養物質(包括鎂、維生素C和葉酸)的最濃縮食物來源之一,「青花菜」富含蘿蔔硫素,是一種具有神經保護作用的硫化合物,可舒緩情緒和抗抑鬱作用。而屬於發酵製品的「泡菜」,在發酵過程會產生許多益生菌,可以幫助維持腸道菌叢平衡及健康,不僅如此,益生菌在腸道作用時,還能幫助情緒的調節。

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除此之外,「芝麻醬」也是抒壓好物,芝麻是胺基酸L-色胺酸的極好來源,而色胺酸於體內可以轉換成神經傳導物質血清素、多巴胺,幫助穩定神經、改善情緒、減少焦慮、幫助睡眠之效果。

至於「鷹嘴豆」則富含抗壓維生素和礦物質,包括鎂、鉀、維生素B、鋅、硒、錳和銅,不僅具有多種維生素及礦物質,還有胺基酸,可幫助大腦促進健康、改善心理表現,而其中的礦物質鉀、鎂、色胺酸更可以穩定神經、幫助情緒穩定。

王證瑋強調,除了飲食調整之外,生活模式的改變也相當重要,包括多運動、減少使用3C產品、避免咖啡因攝取、常與人活動交際等,都是可以幫助紓解壓力的方法,唯有正確且有效的降低壓力,才是維持身心健康的不二法門。

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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20220718002301-260418

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