大量攝取蔬果,有助延緩身體老化
理論上,大量攝取抗氧化作用好的蔬菜與水果,可以延緩皮膚的老化,減慢細胞死亡的速度,讓肌肉、肌腱退化的速度慢一點。食物中的鳳梨、藍莓、番茄、櫻桃、奇異果、南瓜、芝麻菜、芥蘭等蔬菜和水果,都具有不錯的抗氧化作用。
吃對食物對抗骨質疏鬆
身體的肌肉、韌帶會依照時間慢慢地自然老化,就像我們無法讓骨質疏鬆停止一樣。成年人的骨質過了35歲以後,每年可能會減少1%;50歲後每年可能會減少3~5%,男性大約3%,女性停經後因為荷爾蒙的關係,可能減少5%。但這只是大概,實際上因人而異。
隨著年紀增加,骨質會不斷流失,這種骨頭的退化是必然的現象,只是我們可以透過運動,以及攝取維生素D、鈣與多曬太陽,
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延緩骨質疏鬆的速度。而富含鈣質的食物,像是紅肉、牡蠣、海鮮、起司、芝麻、小魚乾、香菇、乳製品、豬肝、牛肝、綠葉蔬菜、豆腐等等,也都是對抗骨質疏鬆的好幫手。此外,每天走路30分鐘、每兩天跑步20分鐘,及阻力訓練、負重運動,都有助於增加骨骼強度。跑步初期可以從5分鐘開始,每跑5次後,試著增加5分鐘,漸漸增加運動強度。
對關節有益之食物
Omega-3 每日1公克
- 亞麻籽:2 湯匙 = 3.2 公克 Omega-3
- 核桃:四分之一杯 = 2.27 公克 Omega-3
- 鮭魚:120 公克 = 1.5 公克 Omega-3
- 牛肉(草食):120 公克 = 1.1 公克 Omega-3
(以草餵養的澳洲牛, 肉質口感雖不像非草食牛那麼好,但是Omega-3 含量較多,不過這 並非科學化的定論。) - 沙丁魚:90 公克 = 1.3 公克 Omega-3
- 丁香:2 湯匙 = 0.2 公克 Omega-3
- 橄欖油:200 公克 = 2 公克 Omega-3
- 黃豆:1 杯 = 1 公克 Omega-3
- 豆腐:240 gm = 0.7 公克 Omega-3
維生素D 每日200IU
在許多研究中,維生素D用於骨頭方面,可降低類風濕關節炎的症狀。
- 沙丁魚:80 公克 = 200IU(降低類風濕關節炎 33%)
- 低脂肪牛奶:2 杯 = 200IU
維生素C 每日90毫克
有膝關節退化性關節炎者,每日從天然食物中攝取維生素 C 的機會, 甚至可增加到 1,500~2,500 毫克。
- 牛肝:300 公克 = 90 毫克
- 花椰菜:300 公克 = 90 毫克
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來源鏈接:https://www.edh.tw/article/31094
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