對於癌症患者來說，選擇合適的節日點心既能滿足味蕾，又能支持健康，是非常重要的。為此，營養師特別推薦了一款適合癌友的中秋點心——高蛋白「柚香提拉米蘇」。這款點心不僅具有獨特的風味，還能提供所需的高熱量和蛋白質，助力癌友在節日期間保持良好的體力和營養狀態。
「柚香提拉米蘇」的營養價值
「柚香提拉米蘇」是一種改良版的提拉米蘇，使用了新鮮的柚子來增添清新的風味。這款甜點特別適合需要增加蛋白質和熱量的癌症患者，其主要特點包括：
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高蛋白質：這款提拉米蘇中添加了富含蛋白質的食材，如低脂奶酪和蛋白粉，幫助癌友補充所需的蛋白質，有助於維持肌肉質量和免疫系統健康。
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豐富熱量：節日期間，癌友往往需要增加熱量攝入，以保持體力和支持治療。這款提拉米蘇使用了天然的甜味劑和健康脂肪，提供了適量的熱量，同時保持健康。
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清新口感：柚子帶來的清新風味，不僅能增加甜點的風味層次，還有助於提升食慾，使患者更容易接受食物。
營養師推薦的「柚香提拉米蘇」食譜
以下是簡單的「柚香提拉米蘇」食譜，供癌友們在家中輕鬆製作：
材料：
- 低脂奶酪 250克
- 無糖希臘酸奶 150克
- 蛋白粉 30克（可選）
- 橙汁 50毫升
- 柚子皮（磨碎） 1茶匙
- 蜂蜜或其他健康甜味劑 2湯匙
- 健康全麥餅乾 100克
- 低脂牛奶 50毫升
製作步驟：
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準備奶酪混合物：將低脂奶酪、無糖希臘酸奶、蛋白粉（如果使用）和蜂蜜混合，攪拌均勻至光滑。加入橙汁和柚子皮，繼續攪拌。
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準備餅乾：將全麥餅乾稍微壓碎，浸泡在低脂牛奶中，直至稍微變軟。
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組裝甜點：在甜點碗中，先放入一層浸泡過的全麥餅乾，再覆蓋上一層奶酪混合物。重複這個過程，直到材料用完為止。
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冷藏：將組裝好的提拉米蘇放入冰箱中，冷藏至少2小時，讓口感更加滑順。
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裝飾：在食用前，可用柚子皮或新鮮水果進行裝飾，增加風味和美感。
「柚香提拉米蘇」是一款美味又營養的中秋點心選擇，不僅能滿足癌友對甜點的需求，還能提供必要的蛋白質和熱量。希望這款點心能為您的節日增添健康的風味，祝願所有癌友中秋節快樂，健康幸福。
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