現代人生活忙碌，常常忽略早餐的重要性，甚至隨便吃或不吃早餐。殊不知，這正是傷害胃黏膜的開始。胃黏膜是保護胃部的重要屏障，一旦受損就容易引發胃炎、胃潰瘍等問題。
想要保護胃黏膜，早餐的選擇至關重要。建議選擇溫和、易消化的食物，如粥品、蒸蛋、饅頭等。這些食物不會刺激胃酸過度分泌，能溫柔對待胃部。避免空腹飲用咖啡、濃茶或碳酸飲料，這些飲品會直接刺激胃黏膜。
蛋白質是修復胃黏膜的重要營養素。早餐可以選擇水煮蛋、豆腐或低脂牛奶等優質蛋白來源。同時搭配一些富含維生素U的食物，如高麗菜、白菜等十字花科蔬菜，能幫助修復受損的胃黏膜。
進食方式也很關鍵。建議細嚼慢嚥，每口食物咀嚼20-30次，讓食物與唾液充分混合。這樣不僅能減輕胃部負擔，還能促進消化吸收。避免邊走邊吃或匆忙進食，這些不良習慣都會增加胃部壓力。
最後要提醒的是，早餐後不要立即躺下或劇烈運動。保持直立姿勢約30分鐘，讓食物順利進入消化道。若經常感到胃部不適，應及早就醫檢查，不要自行服用成藥以免延誤病情。
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