失眠乏力,喝蓮子百合花膠湯

初夏時節,人們總覺得乏力、睡眠不安。推薦一款蓮子百合花膠湯,能健脾祛濕、益氣養血、寧心安神,這樣的人群可以常服用。

取蓮子、芡實、百合各30克,紅棗3枚,生薑3片,花膠100克,豬瘦肉250克。先將花膠用姜蔥水煮10分鐘后,泡發一夜,洗凈;豬瘦肉洗凈,切厚塊;紅棗劈開,去核;然後連同洗凈的其他食材一齊置於燉盅內,加入清水2升、白酒少許,隔水燉一個半小時,精鹽調味即可。

本饌食材中,蓮子味甘澀、性平,善於補脾止瀉、止帶、益腎澀精、養心安神;芡實味甘澀、性平,能益腎固精、補脾止瀉、除濕止帶;百合味甘、性寒,長於養陰潤肺、清心安神;花膠味甘、性平,可補肝腎、養血潤燥;豬瘦肉能補腎滋陰、養血潤燥、補中益氣;再佐以補中益氣、養血安神的紅棗,且姜、棗同施,還有調和脾胃的功效。諸物合用,有良好的健脾去濕、益氣養血、寧心安神等作用,適宜初夏一般人群服食,尤其是有脾腎不足、水濕失運,或氣血不足、心失所養、神志不寧等癥狀者。▲

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