夏天吃冷才解暑?錯!4種辣東西幫你祛濕散熱!

提到“解暑消熱”,很多人第一個想到的是冰西瓜、綠豆湯,其實夏天我們會不知不覺吃下很多寒性食物,而這些食物吃多了對脾胃是有傷害的,此時不妨在你的飲食中加點辣。你知道哪些辣味食物適合夏天吃嗎?

盛夏吃辣有助散熱除濕

事實上,夏天的時候適當吃點辣是有助於散熱的。

孫思邈在《千金要方》中就提到“辛主發散”,辣味食物能夠幫助發散體內的熱氣。

現代科學研究也表明,食用辣味食物可以讓身體血管擴張,幫助身體散熱。在雨水多、濕氣重的夏季,吃辣還可以幫助身體除濕。

不僅如此,夏季炎熱,人們會經常吃寒涼食物,除了喝冷飲、吃雪糕,夏季人們常吃的黃瓜、西瓜、苦瓜、絲瓜、冬瓜、蘿蔔等果蔬,也都是寒涼食物,吃多了容易損傷脾胃,輕則引發胃部不適,重則誘發胃痛。

因此,適當吃辣對平衡身體寒熱也很有幫助。

夏季適合吃“四辣”

下面為大家推薦幾種適合夏天吃的、具有很高保健價值的辣味食物:

1. 辣椒

辣椒素是辣椒所含的活性成分,它可以促進消化液分泌,幫助消食開胃,辣椒還能幫助降血壓、保護心臟,並且加速癌細胞凋亡進程。

夏天可以常吃新鮮的辣椒,其中富含維生素C,有助增強免疫力。

辣椒最好不要油炸,否則其保健效果會大打折扣。

2. 姜

姜所富含的姜辣素可以促進血液循環、刺激胃液分泌,有促消化、增食慾的作用。

此外,姜還可以預防夏天常見的空調病。

姜的吃法很多,熬薑湯,炒菜加薑絲,做餃子餡加薑末等都是可以的。

3. 大蒜

大蒜素是大蒜主要的辣味來源,沒有被切開前,它是以蒜氨酸形式存在於蒜瓣中的,切碎后暴露在空氣中,才會形成大蒜素。

大蒜素可以促進人體對維生素B1的吸收,具有降血脂、殺菌、抗癌等作用。

大蒜素遇熱後效果會大打折扣,因此最好生吃大蒜,而且食用也有講究,最好搗成蒜泥,放置15分鐘后再吃,這樣可以幫助大蒜素生成。

4. 洋蔥

洋蔥的辣味成分為有機硫化物,研究表明,這種硫化物具有消炎殺菌、抗癌的作用,同時還能清除體內自由基,幫助抗氧化。

洋蔥切開后暴露在空氣中太久,或經過高溫烹調,都會導致有機硫化物含量減少。

因此,洋蔥最好的吃法是生食或短時間清炒。

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