中秋烤肉多高鹽食物 醫曝6類常見地雷 白吐司也上榜

中秋烤肉”地雷食材”曝! 網友點名”這5樣”最討厭│中視新聞 20220910

中秋節不只要賞月、吃月餅,烤肉更是許多人必備活動,烤肉雖然好吃,但吃多了恐傷身。醫師提醒,許多烤肉食材都屬於「高鹽食物」,就連白吐司也上榜,吃太多會增加腎臟的負擔,若出現水腫、頻尿、口乾舌燥等3症狀,就要注意可能吃太鹹了。

恩主公醫院泌尿科高銘鴻醫師在提到,烤肉吃到的食材大部分都是「高鹽食物」,就連看似清淡無味的白吐司也是,萬一沒有節制的吃,體內鹽分過高,除了會導致腰圍增加、提高腎臟負擔外,還會增加尿路結石風險,引發高血壓、中風等心血管疾病、使胃發炎、增加胃癌機率及失智風險,甚至影響更年期女性髖骨密度的流失。

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高銘鴻醫師盤點常見6大類高鹽食物,主食類是麵線、白吐司;甜食為零卡果凍、檸檬夾心、巧克力夾心餅乾;飲料類的運動飲料、蔬果汁;調味料類,例如沙茶醬、烤肉醬、肉燥、蘑菇醬;加工食品,香腸、培根、火腿、魚漿製品魚丸、貢丸,其他還有涼麵、麥片、關東煮的湯汁。醫師提醒民眾,身體若出現水腫、頻尿、口乾舌燥等3症狀,就要注意可能是吃太鹹了。

另外,很多人喜歡吃香腸、火腿、培根、泡菜、酸梅、鹹魚等醃製品,但醃製品大多含亞硝酸鹽,有的還添加過量鹽分及化學成分,恐會造成腎臟負擔,增加高血壓風險,不僅如此,食物醃製後,容易流失部分營養素,建議民眾少吃為妙,或挑選無添加香料、色素、保色保味化學成分的醃製品。

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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20220910002077-260418

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